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Le reginelle palermitane

martedì, marzo 9, 2010

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Le reginelle palermitane

Conoscete le reginelle? Sono dei biscotti siciliani con semi di sesamo, particolarmente apprezzati a Palermo dove è facile riconoscere il loro delizioso profumo entrando nei panifici della città. Volete provare le reginelle per colazione o con il tè pomeridiano? Siete liberissimi di farlo, ma ci sembra doveroso informarvi che l'abbinamento perfetto per questi biscotti è il vino Marsala, nel quale s'inzuppano molto gradevolmente!

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Pane e Panelle, una specialità siciliana

mercoledì, giugno 17, 2009

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Pane e Panelle, una specialità siciliana

Oggi la nostra amica Eva, da vera siciliana ci mostra la preparazione della ricetta originale delle Panelle, una specialità che da sempre conquista tutti coloro che hanno la fortuna di assagiarla. Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” della città di Palermo, diffuse in seguito anche nelle province [...]

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