Madeinkitchen Blog

Eventi | Sagra del Seitan

venerdì, giugno 3, 2011

[via fotoos van robin] Oggi vi diamo un doppio appuntamento se, grazie al ponte del 2 giugno, avete deciso di fare un bel giro fuori porta. Dopo avervi proposto la sagra del pane in Friuli, andiamo in Toscana per una originale Sagra del Seitan.

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Farfalle con zucchine e pomodorini

venerdì, aprile 9, 2010

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Ecco a voi la ricetta delle farfalle con zucchine e pomodorini, un primo piatto semplice e saporito, che si può gustare caldo o anche freddo... è ideale per un pic-nic all'aperto! Questa ricetta è adatta alla dieta vegetariana, e anche a quella vegana (basta non aggiungere il formaggio alla fine!), e ha l'ulteriore pregio di essere un piatto light. Vediamo insieme la ricetta...

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Fajitas alle verdure

mercoledì, aprile 7, 2010

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Buongiorno cari amici di MadeinKitchen, iniziamo la giornata con un saporitissimo piatto vegano, le Fajitas ai broccoli, pomodori, avocado e zucchine! La ricetta è di Jennifer, la bravissima autrice del blog in inglese Sweet on Veg, un sito ricco di ricette vegane sempre deliziose ed intriganti…

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Zucca, patate e cipolle verdi al vapore

mercoledì, febbraio 24, 2010

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Un'idea per chi ama i piatti leggeri è quella di utilizzare la cottura a vapore per preparare pietanze saporitissime e nutrienti. Ecco a voi la ricetta della zucca, patate e cipolle verdi al vapore! Considerate questa un'ottima ricetta quaresimale, da consumare con del riso basmati ;-)

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Menù di Natale Vegano: il Baklava

giovedì, dicembre 10, 2009

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Per concludere questo Menù di Natale vegano vi proponiamo un dolce molto conosciuto in tutto il bacino mediterraneo, preparato solitamente con il burro, che per questa versione vegana abbiamo sostituito con l’olio. Stiamo parlando del Baklava, spesso associato alla cucina araba ma adattissimo al menù di Natale secondo la tradizione greca. In Grecia, in effetti, il [...]

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Menù di Natale Vegano: Stufato di pomodori e melanzane con ceci

giovedì, dicembre 10, 2009

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Menù di Natale Vegano: Stufato di pomodori e melanzane con ceci

Come secondo piatto per il Menù di Natale vegano ci sembra molto adatto lo stufato di pomodori e melanzane con ceci. Dopo un primo piatto sostanzioso come le lasagne al ragù di soia, ci vuole un piatto delicato e semplice, vediamo come procedere… Porzioni 4 Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà 2 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 2 melanzane globose 3-4 [...]

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Menù di Natale Vegano: Lasagne con ragù di soia

giovedì, dicembre 10, 2009

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Menù di Natale Vegano: Lasagne con ragù di soia

Perché rinunciare al piacere di mangiare le buonissime lasagne a Natale, se si segue una dieta vegana? Vi proponiamo come primo piatto per il Menù di Natale vegano le lasagne senza uova e il sugo di ragù di soia… vediamo insieme la ricetta: Porzioni 6 Tempo di preparazione 80 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 6 euro Ingredienti 400 gr di [...]

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Menù di Natale Vegano: Dischetti con humus, pomodorini e basilico

giovedì, dicembre 10, 2009

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Menù di Natale Vegano: Dischetti con humus, pomodorini e basilico

Questo Menù di Natale è stato pensato per tutti coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione vegana e che vogliono celebrare il Natale senza che sul tavolo festivo ci sia la carne, il latte e qualsiasi genere di derivato animale. Anche i nostri amici non-vegani possono provare questo menù di Natale per variare rispetto ai soliti [...]

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Spaghetti della salute

mercoledì, settembre 30, 2009

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Vi presentiamo la ricetta misteriosa della settimana scorsa! Aveva proprio ragione Maria Pia, questi spaghetti (non bucatini, in questo abbiamo leggermente “aggiustato” il nome che Maria Pia ha dato alla ricetta ) sono particolarmente salutari! Niente besciamella, burro o pasta fatta con farina raffinata… gli ingredienti principali sono magri e, cosa importantissima, biologici, grazie [...]

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Zucchine in carpione

venerdì, giugno 5, 2009

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Questo pomeriggio focoso si conclude su Made in Kitchen con una ricetta estiva che ci consiglia Paola, le Zucchine in carpione! Porzioni 4 Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 2/3 euro Ingredienti 10 zucchine chiare di media dimensione 3 spicchi d’aglio 1 chiuffo di salvia olio extra vergine d’oliva 2 bicchieri di aceto di vino bianco 3 bicchieri d’acqua 2 cucchiaini di sale fino Preparazione In una [...]

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