Madeinkitchen Blog

Menù della Domenica: Focaccia farcita

domenica, agosto 2, 2009

Continuiamo e concludiamo quest’ultimo Menù della Domenica di Babs prima delle vacanze estive. Una focaccia deliziosa farcita con crescenza, mozzarella e prosciutto cotto, e come dessert una freschissima ciotola di ciliegie! Porzioni 6-8 Tempo di preparazione 1 ora + 50 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 5-6 euro Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 4 cucchiai olio evo 2 cucchiaini [...]

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Irish Soda Bread

giovedì, luglio 16, 2009

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Grazie a questa ricetta per preparare il pane in modo rapido ed efficace, oggi scopriamo il blog di Sabrine, nato recentemente ma già pieno di spunti interessanti: Fragole a merenda! Avete mai sentito parlare del Irish Soda Bread? Sabrine ci racconta accuratamente di cosa si tratta… Volete dire agli amici a cena: “Questo pane l’ho fatto [...]

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Menù della Domenica: la pizza di Babs!

domenica, luglio 12, 2009

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Buona Domenica a tutti! Cosa ci prepara Babs oggi? Una buonissima pizza! Anzi, tre buonissime pizze… Oggi niente antipasto perché ci sarà la pizza fatta in casa! Fame? bene, molto bene, perchè una pizza è proprio quello che ci vuole . L’altra sera, la mia amica Simo mi ha chiesto di insegnarle a fare la [...]

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Chocolate chip cookies

giovedì, luglio 9, 2009

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Per gli amanti dei biscotti, questi strepitosi cookies americani che ci propone oggi Imma del foodblog Dolci a go go sono d’obbligo! I chocolate chip cookies sono decisamente diversi dal Babà napoletano che ci ha presentato Imma poco tempo fa, ma sospettiamo che siano altrettanto buoni… Questa è una di quelle ricette che volevo fare da [...]

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Quiche di patate, porri e… ananas!

lunedì, giugno 22, 2009

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Dopo l’intervista arriva la ricetta, e che ricetta! Una quiche molto particolare che abbina il dolce al salato, e che ha lanciato la prima raccolta di Spizzichi & Bocconi: Quiche di Frutta. Se volete partecipare anche voi alla raccolta di Manuela e Silvia presentando la vostra personale Quiche salata con frutta, avete tempo fino al 31 [...]

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Biscotti rustici

giovedì, giugno 11, 2009

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Direi un classico per la colazione: semplici e tradizionali. Veloci da preparare, si formano con le mani, senza l’uso di tagliapasta e di matterelli, perciò adatti anche ai poco esperti e magari a fare passare un pomeriggio ai bambini! Porzioni 8/10 Tempo di preparazione 60 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 3-4 euro Ingredienti 130 gr farina 00 40 gr farina [...]

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Detto… fatto!: Polpette di ricotta

venerdì, maggio 22, 2009

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Oggi su Made in Kitchen parte una rubrica davvero singolare che vi consiglierà ogni Venerdì delle ottime ricette da preparare quando il tempo non basta per dedicarsi alla cucina, curata dalla foodblogger Genny. Laureanda in medicina, vive a Lecco e affronta da qualche tempo il problema di dover trascurare i suoi esperimenti culinari per dare maggiore [...]

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Pizza bufalina

mercoledì, maggio 13, 2009

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Per concludere la giornata, vi proponiamo la videoricetta per preparare la pizza! Lo Chef Alessandro Cecere del Ristorante Convoglia a Roma, dopo averci illustrato la preparazione del Pane integrale, della Tempura giapponese e degli ottimi Ravioli di ricotta e spinaci, nonché del cocktail Mojito, ci svela i segreti della napoletanissima Pizza bufalina. Potete integrare questa ricetta [...]

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Ravioli di ricotta e spinaci

giovedì, aprile 30, 2009

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Dopo averci preparato il Pane integrale fatto in casa, la Tempura di verdure ed uno sfizioso cocktail Mojito, il team del ristorante Convoglia a Roma, capeggiato dallo chef Alessandro Cecere, ci mostra oggi come fare i Ravioli di ricotta e spinaci. A noi di Made in Kitchen non resta che invitarvi a visitare la sezione videoricette, [...]

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Crostata con le melannurche

martedì, aprile 28, 2009

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Ho scoperto le melannurche dopo avere letto il libro di Salvatore De Riso. Non che prima di questa pubblicazione non ci fossero, al supermercato, ma la descrizione che il pasticcere ne fa, è suggestiva e quando le ho viste nella loro confezione con il marchio Igp, piccoline e prodotte senza l’uso di concimi chimici, ho [...]

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