Madeinkitchen Blog

La ricetta della Focaccia Genovese

venerdì, ottobre 7, 2011

La Focaccia Genovese, in dialetto Fugassa, è una preparazione tipica di Genova e un po’ di tutta la Liguria. Se la si deve paragonare a qualcosa, è abbastanza simile ad una pizza bianca, ma molto più morbida grazie alla presenza importante di olio extravergine di oliva. Questa preparazione è davvero difficile da trovare nella sua [...]

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Tutorial: la focaccia

martedì, novembre 16, 2010

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Sapete fare una bella focaccia in casa? Noi abbiamo seguito i consigli delle Sorelle Simili e, visto il bel risultato, abbiamo pensato di condividere con voi la loro ricetta di sicuro successo per una focaccia morbida e gustosa. Ci vuole solo un po' di tempo, ma ne vale davvero la pena.

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Cosa avete cucinato oggi, 24 settembre 2010

venerdì, settembre 24, 2010

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Cosa avete cucinato oggi, 24 settembre 2010

Siamo giunti alla fine della settimana, finalmente venerdì. Qui fuori dalla redazione c'era un bel venticello e a pranzo ci siamo messi a parlare di inverno e neve. L'estate ci ha lasciato sul serio. Nel frattempo, abbiamo pensato di migliorare il nostro umore cucinando un po' questo weekend. Ecco le ricette che avete inserito oggi su Made in Kitchen.

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Pizza e fichi (con la ricetta delle Simili)

lunedì, settembre 13, 2010

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Pizza e fichi (con la ricetta delle Simili)

Avete mai assaggiato la classica pizza e fichi? Quella deliziosa pizza bianca, con qualche granellino di sale grosso sopra e farcita con fichi dolcissimi e fine prosciutto crudo? Non ancora? Bene, eccovi come preparare questa delizia settembrina!

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Cosa avete cucinato oggi, 12 luglio 2010

lunedì, luglio 12, 2010

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Cosa avete cucinato oggi, 12 luglio 2010

Lunedì si inizia solitamente a rilento. La maggior parte di noi ha passato il weekend assaporando il proprio cibo preferito oppure dedicandosi a qualche degustazione o ancora cucinando in pace. Nel frattempo, le ultime ricette che avete caricato sono varie e gustose come sempre. Eccovele.

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Menu a Base di Verdure

giovedì, giugno 10, 2010

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Per un menu ricco di proteine, ecco le ultime ricette tutte a base di verdura della nostra Community: Potatoes and Endives, Salad Peppers, Focaccia di Patate con Pomodorini e Origano, Cocotte Tricolore per 11 Uomini in Mutande.

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Detto… fatto! Le ricette più rapide del web: Focaccia in velocità

giovedì, settembre 3, 2009

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Detto… fatto! Le ricette più rapide del web: Focaccia in velocità

Questa settimana tornano dalle vacanze anche le ricette rapide della rubrica Detto… fatto! di Genny, che inaugura il mese di Settembre con un’allegra focaccia alle cipolle… Chi l’ha detto che per fare una focaccia ci vuole molto tempo? E che sia difficile? E che per farla morbida morbida con una bella alveolatura ci voglia olio di [...]

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Menù della Domenica: Focaccia farcita

domenica, agosto 2, 2009

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Continuiamo e concludiamo quest’ultimo Menù della Domenica di Babs prima delle vacanze estive. Una focaccia deliziosa farcita con crescenza, mozzarella e prosciutto cotto, e come dessert una freschissima ciotola di ciliegie! Porzioni 6-8 Tempo di preparazione 1 ora + 50 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 5-6 euro Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 4 cucchiai olio evo 2 cucchiaini [...]

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Focaccia d’Ostuni

martedì, maggio 5, 2009

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Ostuni, questa ridente cittadina Pugliese, è la meta ideale per le vacanze estive, e nella speranza di tornarci presto ed imparare altre ricette, vi proponiamo la focaccia con le patate, tipica del luogo. Porzioni 6/8 Tempo di preparazione 2 ore Difficoltà 3 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 500 gr di farina 1 lievito di birra 1 patata media 100 gr di mozzarella origano q.b. olio q.b. sale [...]

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Focaccine al Fleur de Sel

lunedì, marzo 16, 2009

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Semi di Papavero, una delle nostre amiche FoodBloggers ci insegna a preparare le foccacine al Fleur de Sel. Porzioni 6/8 Tempo di preparazione 2 ore Difficoltà 4 Ingredienti 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba* 20 gr di lievito fresco 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 8 gr di sale 200 ml acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero Ingredienti per la salamoia 3 [...]

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