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Cavoletto e Wattson, uniti contro gli sprechi
Il risparmio energetico può essere applicato anche in cucina? Basta leggere l’articolo della cavolettisima Sigrid Verbert, pubblicato sul periodico Wired nell’edizione di Gennaio per averne la risposta. Il nome della Verbert probabilmente non dirà nulla a chi non frequenta spesso i foodblog, che si chiederà anche perché l’abbiamo chiamata poco elegantemente “cavolettissima”. Nel lontano 2005 una giovane [...]
Continua a leggere ...Una Questione di Gusto: le foto di moda preparate in cucina
domenica, gennaio 3, 2010
Tutte le bambine d’estate giocano ad addobbarsi con le ciliegie a mo’ di orecchini, è un divertimento senza tempo e dalla semplicità più assoluta. Chissà se il fotografo Fulvio Bonavia pensava proprio a questa scena nel momento in cui ha deciso di scattare una serie di foto che vedono il cibo come materiale di moda. La cintura [...]
Continua a leggere ...Un libro per i bambini che vogliono scoprire le meraviglie del pane
venerdì, novembre 20, 2009
Parliamo di un libro per bambini, Fame di Pane, che tratta dell’alimento più importante per l’uomo sin dai tempi più remoti: il pane! Il mondo dell’infanzia è fatto di scoperte importanti che accompagnano la vita di ogni bimbo fino all’età matura. La conoscenza del mondo del cibo, se sviluppata già in età infantile, dà quegli strumenti [...]
Continua a leggere ...Il libro che mette in causa gli sprechi dell’industria alimentare
venerdì, novembre 6, 2009
Tristram Stuart ha viaggiato dall’Inghilterra al Giappone, passando per Russia, India, Cina e Corea. Il motivo di questo suo vagabondaggio? Stuart è un ecologista che aderisce al movimento Freeganism: predica lo stile di vita anticonsumista, limitando l’utilizzo delle risorse disponibili al minimo. Negli ultimi anni si è interessato in particolar modo al problema dello spreco del cibo, [...]
Continua a leggere ...Si cucine cumme vogl’i', le ricette di Eduardo De Filippo
giovedì, settembre 10, 2009
La vita di una persona può essere letta anche attraverso ciò che mangia, secondo il famoso detto “siamo ciò che mangiamo“. Rielaborando appena questo concetto, potremmo anche affermare che “siamo ciò che cuciniamo“, implica una partecipazione più attiva e cosciente nei confronti del cibo. Prendiamo spunto da una pubblicazione di particolare interesse dal titolo “Si cucine cumme [...]
Continua a leggere ...Il suono del vino raccontato da Don Pasta
martedì, giugno 23, 2009
È uscito Wine Sound System, il nuovo libro di Don Pasta! Per chi vive a Roma e ha un interesse sia per la cucina che per la musica elettronica, il nome Don Pasta non suona nuovo. Economista di professione e dj-cuciniere di passione, è diventato un personaggio di spicco nella scena dell’entertainment notturno romano, promuovendo [...]
Continua a leggere ...Le nuove ricette del cuore, quando la cucina è racconto di vita
sabato, maggio 30, 2009
Qualche anno fa è uscito nelle librerie di italiane un libro di cucina molto speciale, “Ricette del cuore“, raccontato da un coro di voci illustri appartenenti a mondi diversi, da quello accademico di Claudio Magris a quello della satira televisiva di Luciana Littizzetto. Il successo di questa pubblicazione ha reso possibile la realizzazione di un nuovo [...]
Continua a leggere ...Quando la cucina si sposta in giardino
mercoledì, maggio 20, 2009
“Anche un solo fiore fa bene all’anima”- sono le parole di Donna Brown, autrice del libro che vogliamo presentarvi quest’oggi: Food&Flowers. La passione di Donna è il giardinaggio, e ultimamente si è conquistata una certa fama mondiale nell’ambito del natural life style, anche grazie al suo splendido sito Flower your life. La designer canadese, che da qualche [...]
Continua a leggere ...Il magico mondo delle Torte Creative
giovedì, aprile 23, 2009
Quante volte vi è capitato di passare davanti ad una pasticceria e rimanere incantati davanti ad una splendida torta decorata, chiedendovi come avrà fatto il pasticcere a renderla così bella? Forse non vi è mai venuto in mente di mettervi a prepararne una, ma il libro che vi segnaliamo oggi è una piccola guida per chi [...]
Continua a leggere ...40 anni portati bene
giovedì, aprile 16, 2009
Purtroppo tocca a tutti: una volta superati i 40 anni il metabolismo cambia e s’inizia ad ingrassare con molta più facilità. In un certo senso, il nostro corpo ci diventa estraneo, e risulta difficile abituarsi a questa trasformazione. È inevitabile che la maggiorparte delle persone che rientrano in questo range d’età inizino ad avere problemi [...]
Continua a leggere ...Video Ricette
- Il video della lezione Around the world: India e Srilanka [Play Video]
- Il video dei biscotti Made in Photoshop [Play Video]
- Inizia l’avventura dello Chef Simone Rugiati sull’Isola dei famosi! [Play Video]
- Intervista allo Chef Viviana Varese – Identità Golose 2010 [Play Video]
- Intervista allo Chef Niko Romito – Identità Golose 2010 [Play Video]
- Cucina occhialuta: la creatività funzionale di Mariù
- La Cucina Toscana: i pici alla senese
- Hello Kitty incontra la cucina romana verace
- La magia dei fornelli ad induzione
- La Cucina Toscana: Ravioli Maremmani
- Castaldo: Buona la mousse! Complimenti allo chef per il bel ...
- fiorella paolini: Nell'inpasto del ripieno aggiungo anche un po di p...
- Castaldo: Si, la notizia fa abbastanza senso......
- Alessandro: Ha un aspetto invitante...sicuramente da provare c...
- vendo cuccioli: Scusate per l'errore "quest'anno"...
martedì, gennaio 12, 2010
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