Madeinkitchen Blog

Clafoutis di fragole e lamponi

venerdì, luglio 15, 2011

Oggi mi sono presentata in Redazione con un dolcetto (ve l'avevo detto che erano la mia passione!). Dopo tanto anelare ho scoperto il clafoutis! Ho sempre temuto che fosse un dolce difficilissimo da fare, come le meringhe, i macarons o il soufflé; invece no. Un dolce semplice e dal sapore delicato. Sapevo della sua nazionalità francese, ora posso confermarne la bontà.

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Arancine siciliane

lunedì, luglio 11, 2011

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Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù. Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

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Spaghetti ai capperi

giovedì, luglio 7, 2011

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Oggi vi proponiamo una nuova ricetta di Pasta Antonio Amato, questa volta però con i capperi. E' molto semplice e veloce da preparare, unico accorgimenti: se usate quelli sottosale passateli attentamente sotto acqua corrente per eliminare i residui salini in eccesso.

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Il sushi fai da te

lunedì, luglio 4, 2011

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C'è chi lo consiglia perché ricco di Omega-3, chi lo ama perché è fashion e chi lo ordina per dimostrare la propria abilità con le bacchette; in ogni caso i sushi bar ed i ristoranti giapponesi da qualche anno sono diventati i locali più frequentati delle nostre città. Ma come tutte le mode anche questa sta iniziando a trasformarsi, passando da novità a consuetudine e lasciando quindi il campo ad una nuova moda.

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Cous cous di verdure

lunedì, luglio 4, 2011

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In tutta l'area del Mediterraneo il cous cous è il piatto più versatile, che accompagna indistintamente e sempre con ottimo successo sia le verdure, che le carni e i pesci. Noi della Redazione di Made in Kitchen vi proponiamo questa ricetta vegetariana, sana e gustosa, adatta per tutte le stagioni.

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Rigatoni alla boscaiola

lunedì, luglio 4, 2011

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Cari amici, solitamente il lunedì, dopo un massacrante week end "d'urto" a base di cibo, cibo e cibo, si dedica al mangiar leggero: "oggi solo frutta e insalatina o il costume non mi entrerà mai"! oggi, invece, andiamo contro tendenza e vi prepariamo un bel piatto di rigatoni alla boscaiola!

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Pasqua in camicia: le prime ricette

mercoledì, aprile 6, 2011

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Avete visto la nuova raccolta che abbiamo organizzato qui su MadeinKitchen.tv? E’ un progetto speciale dedicato alla Pasqua e alle uova, che si consumano in quantità industriale durante questo periodo festivo. Così abbiamo pensato di proporvi Pasqua in camicia: partecipare è davvero semplice.

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Lavorare nel settore ristorazione, gli ultimi annunci

martedì, aprile 5, 2011

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Lavorare nel settore ristorazione, gli ultimi annunci

[img via KIT] Buon martedì amici! Ben ritrovati nel nostro spazio settimanale dedicato a chi cerca un impiego nel settore alberghiero e della ristorazione in tutta Italia. Eccovi le ultime offerte selezionate:

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Zuppa di partenza

lunedì, marzo 28, 2011

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Abbiamo assaggiato la primavera la scorsa settimana e oggi, con un poco di grigio, non potevamo non lasciarci tentare da una zuppetta evergreen, che va bene per tutte le stagioni, ma soprattutto quando si ha bisogno di un piatto rigenerante che ci faccia stare bene. Eccovi la zuppa di partenza!

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