Madeinkitchen Blog

Arancine siciliane

lunedì, luglio 11, 2011

Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù. Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

Continua a leggere ...

Michelle e la mozzarella di bufala

martedì, novembre 9, 2010

2 Commenti

Cari amici, nell'articolo di oggi Michelle, la nostra americana a Parma in stage da Ferrarini, ci racconta la sua esperienza con uno dei sapori della nostra terra più famosi in Italia e nel mondo: La mozzarella di bufala! Buona lettura!

Continua a leggere ...

Cosa avete cucinato oggi, 26 luglio 2010

lunedì, luglio 26, 2010

0 Commenti

Cosa avete cucinato oggi, 26 luglio 2010

Siamo rientrati da questo weekend più felici. Soprattutto perché l'afa è stata sconfitta e c'è un leggero venticello che ci riporta - inesobilmente - alla memoria il clima ideale del mese di settembre. Avete fatto un giro alla Sagra della Patata? Vi siete letti l'intervista a Miralda de Il Cucchiaino di Alice? Speriamo che vi sia piaciuta! Mentre questo nuovo inizio di settimana sta per volgere al termine, e si avvicina l'ora della cena, vi suggeriamo alcune ricette dalla nostra community!

Continua a leggere ...

Romanità a tavola: fiori di zucca, mozzarella e alici

martedì, giugno 29, 2010

0 Commenti

Romanità a tavola: fiori di zucca, mozzarella e alici

Come ogni martedì che si rispetti, arriva la specialità romana raccontata dalla nostra Elisa di Kitty's Kitchen. E oggi è un martedì ancora più romano degli altri, quindi la pillola di Romanità a tavola non poteva proprio mancar: fiori di zucca farciti con mozzarella e alici. Buona lettura e buon pranzo a tutti :)

Continua a leggere ...

Casoncelli di mozzarella con nocciole e julienne di zucchine

martedì, febbraio 2, 2010

0 Commenti

Una ricetta molto particolare inaugura la giornata sul blog di Made in Kitchen: i Casoncelli di mozzarella con nocciole e julienne di zucchine. Avete riconosciuto lo stile originale delle ricette Cigra Edizioni? Scopriamo insieme come si prepara questa loro delizia…

Continua a leggere ...

Fazzoletti verdi agli spinaci con sbirraglia di verdure piccanti

martedì, dicembre 8, 2009

0 Commenti

I fazzoletti verdi agli spinaci con sbirraglia di verdure piccanti non sono solo splendidi da vedere, ma anche straordinariamente buoni da mangiare! Ecco un’altra deliziosa proposta di Cigra Edizioni per il Menù di Natale, e con un piatto talmente bello in tavola il vostro cenone natalizio avrà uno splendido inizio! Porzioni 4 Tempo di preparazione 45 [...]

Continua a leggere ...

La Mozzarella in carrozza

domenica, novembre 15, 2009

1 Commento

Ecco una piatto davvero stuzzicante: la mozzarella in carrozza! La mozzarella si mangia in tante forme e varietà, cruda e cotta, ma la ricetta che la vede protagonista in tutta la sua bontà è proprio quella della mozzarella in carrozza, piatto rigorosamente campano. Avete in mente qualche altro ingrediente che ha l’onore di viaggiare in carrozza? Porzioni 5 Tempo [...]

Continua a leggere ...

Lasagna napoletana

lunedì, settembre 28, 2009

5 Commenti

La lasagna napoletana è il piatto che accompagna quest’oggi l’intervista di Roberto Potito, membro del team di Tzatziki a colazione. La ricetta è firmata da Lydia, la “ragazza napoletana, solare e vivace naturalmente attratta dai colori dei primi piatti”, come ce la descrive Roberto durante la sua intervista. Nella tradizione napoletana, esistono infiniti modi per preparare il [...]

Continua a leggere ...

Menù della Domenica: Focaccia farcita

domenica, agosto 2, 2009

1 Commento

Continuiamo e concludiamo quest’ultimo Menù della Domenica di Babs prima delle vacanze estive. Una focaccia deliziosa farcita con crescenza, mozzarella e prosciutto cotto, e come dessert una freschissima ciotola di ciliegie! Porzioni 6-8 Tempo di preparazione 1 ora + 50 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 5-6 euro Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 4 cucchiai olio evo 2 cucchiaini [...]

Continua a leggere ...

Menù della Domenica: Lasagne agli asparagi

domenica, luglio 26, 2009

0 Commenti

Menù della Domenica: Lasagne agli asparagi

Buona Domenica a tutti! Babs ha preparato per quest’ultima Domenica di Luglio un menù particolarmente buono, che esordisce con queste ottime Lasagne agli asparagi… Quando c’è un piatto principale importante e nutriente, difficilmente prevedo anche un antipasto, come nel caso di oggi. Prima di una lasagna, se proprio si vuole, meglio un fresco aperitivo accompagnato da [...]

Continua a leggere ...