Tag | "pangrattato"

Arancine siciliane

lunedì, luglio 11, 2011

2 Commenti

Arancine siciliane

Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù. Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

Continua a leggere ...

Polpette ricetta a base di baccalà

lunedì, maggio 2, 2011

0 Commenti

Polpette ricetta a base di baccalà

Oggi ci piacerebbe condividere con voi una ricettina veramente veloce: delle polpette di baccalà che abbiamo realizzato questo weekend. E’ una ricetta molto semplice, basta avere del baccalà ammollato, patate e pane e il gioco è fatto.

Continua a leggere ...

Scotch Eggs

lunedì, maggio 10, 2010

0 Commenti

Scotch Eggs

Buon inizio di settimana a tutti gli amici di MadeinKitchen! Conoscete gli scotch eggs? Si tratta di un antipasto della cucina tradizionale anglosassone, particolarmente amato in Inghilterra. Malgrado il nome, questa pietanza non nasce in Scozia ma presso i celebri grandi magazzini londinesi Fortnum & Mason, nel lontano 1738.

Continua a leggere ...

La Cucina dell’Emilia Romagna: involtini di verza

venerdì, gennaio 8, 2010

0 Commenti

La Cucina dell’Emilia Romagna: involtini di verza

Per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna, Paola ci propone un piatto delizioso della tradizione contadina, gli involtini di verza! Le feste sono finite e dopo l’abbuffata è arrivato il tempo di disintossicarsi. In questi giorni il mio menù è a base di frutta e verdura e nient’altro e così ho deciso di farvi conoscere questo piatto [...]

Continua a leggere ...

La Cucina dell’Emilia Romagna: Passatelli in brodo

venerdì, novembre 20, 2009

2 Commenti

La Cucina dell’Emilia Romagna: Passatelli in brodo

Iniziamo la giornata con una ricetta che dà conforto nelle giornate autunnali, i Passatelli in brodo, preparati da Paola per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna… In questi giorni di nebbia e freddo è piacevole scaldarsi con un piatto caldo che rientra tra i miei cibi preferiti e che io chiamo “comfortable food“: i passatelli. Sono delle [...]

Continua a leggere ...

Polpettone al basilico e pomodoro

sabato, ottobre 10, 2009

0 Commenti

Polpettone al basilico e pomodoro

Vi è mai capitato d’avere voglia di un bel sugo rosso al basilico ma anche di carne macinata, ma non di pasta, e soprattutto non di passare troppo tempo a cucinare??? A noi è capitato poco fa, così ci siamo ingegnati per creare questo secondo di Polpettone al basilico e pomodoro, il risultato è stato [...]

Continua a leggere ...

Tris di colore: cicoria, patate e pangrattato!

martedì, settembre 22, 2009

2 Commenti

Tris di colore: cicoria, patate e pangrattato!

Tris di colore, è questo il grazioso nome che Novella ha dato alla ricetta misteriosa della settimana scorsa e che ha dato in definitiva il nome al piatto! Piccola nota, il terzo ingrediente base della ricetta, a parte la cicoria e le patate, non era il riso ma bensì il pangrattato tostato! Vediamo come sono andate le [...]

Continua a leggere ...

Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno

domenica, settembre 20, 2009

2 Commenti

Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno

Buona Domenica a tutti! Oggi la nostra Babs ci propone un menù sfizioso: si parte con un bel piatto unico di Mini balls, ossia piccole polpettine di carne , accompagnate da verdure al forno. Potete servire questo piatto caldo o freddo, con le mini balls e le verdure sfuse o anche infilzate su spiedini… Porzioni 6 Tempo [...]

Continua a leggere ...

Olive ascolane, il piacere in un boccone

lunedì, settembre 14, 2009

1 Commento

Olive ascolane, il piacere in un boccone

Foto di franzvanz Un antipasto a cui è difficile resistere, le Olive Ascolane, tipiche della regione delle Marche, è una di quelle pietanze che è possibile trovare in tutt’Italia grazie alla loro popolarità. La preparazione è particolarmente semplice, basta avere un po’ di pazienza e un buon snocciola-olive per ripulire e riempire le olive verdi d’Ascoli! Porzioni 6 Tempo [...]

Continua a leggere ...

Menù della Domenica: Sardine gratinate

domenica, luglio 19, 2009

2 Commenti

Menù della Domenica: Sardine gratinate

Come portata principale del nostro Menù della Domenica, Babs ci propone queste splendide Sardine gratinate, accompagnate da un’insalatina fresca e pomodorini ciliegia! Porzioni 2-3 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 4-5 euro Ingredienti 300 gr di sardine pan grattato olio evo menta, menta piperita, basilico, prezzemolo, aneto sale e pepe un pizzico di peperoncino una spruzzata di lime Preparazione Ho acquistato le sardine già pulite, risciacquate [...]

Continua a leggere ...