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Bavarese con pasta frolla
Il Bavarese solitamente è un dolce al cucchiaio, simile alla mousse, che può essere preparato con gusti diversi: al caffé, alla banana, perfino al tè matcha! La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del Bavarese bianco con pasta frolla. Specifichiamo “con pasta frolla” perché la ricetta originale non prevede questa aggiunta ma noi crediamo che [...]
Continua a leggere ...Rotolo natalizio di spinaci e salmone
giovedì, novembre 19, 2009
Natale è ancora lontano ma bisogna prepararsi in tempo per i festeggiamenti più mangiarecci dell’anno! Le ricette natalizie s’iniziano a gustare dalla vigilia di natale, quando la cena per tradizione è fatta di pietanze di pesce. Ecco a voi un antipasto perfetto per la cena di vigilia: il rotolo natalizio di spinaci e salmone! Porzioni 4 Tempo di [...]
Continua a leggere ...Golosi bignè alla panna
martedì, ottobre 6, 2009
Golosissimi, questi splendidi bignè alla panna! Siete abituati a mangiare i bignè solo dal pasticcere? Vi suggeriamo di provare a farli anche a casa, con questa ricetta semplicissima e di sicuro successo… Porzioni 4/5 Tempo di preparazione 70 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 3 euro Ingredienti 100 ml di latte 25 gr di burro 50 gr di farina 1 uovo un pizzico di sale 1 [...]
Continua a leggere ...Salmone su letto di spinaci
domenica, ottobre 4, 2009
Il salmone si sposa deliziosamente con gli spinaci, e noi vogliamo proporvelò così: scottato in padella con il burro e servito su un letto di spinaci à la crème! L’avrete notato, oggi è la prima domenica senza i geniali menù di Babs, la quale avrà bisogno di tutte le forze e concentrazione per seguire i suoi [...]
Continua a leggere ...Dolcemente con Babs: Crème brûlée
martedì, settembre 29, 2009
La Crème brûlée, è questo l’assaggio dolce che introduce la giornata di oggi su Made in Kitchen. Babs, bravissima come sempre, ci racconta la sua passione per la superba Crème brûlée… Delicata, perfetta, un dessert che non passa mai di moda e, del quale, ognuno ha la sua interpretazione. La mia è per tempi rapidissimi e senza [...]
Continua a leggere ...Pasticcini con polpa di granchio
lunedì, settembre 28, 2009
Foto di Meormeor Questi stupendi pasticcini con polpa di granchio sono stati una scoperta recente e particolarmente gradita… La polpa di granchio condita in agrodolce, abbinata alla pasta sfoglia croccante risulta davvero ottima e la presentazione di questi graziosi pasticcini allieterà grandi e piccini! Vi consigliamo di prepararle i pasticcini come antipasto sfizioso per un pasto a base [...]
Continua a leggere ...Detto… fatto! Le ricette più rapide del web: Nigella mousse
giovedì, settembre 17, 2009
Una buonissima mousse al cioccolato per iniziare la giornata, è la proposta di Genny per la rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web di questa settimana… Una delle ricette più rapide che conosca è certamente quella di questa mousse. L’autrice è Nigella Lawson, nota ai più per i suoi programmi su Gambero Rosso. E la [...]
Continua a leggere ...Dolcemente con Babs: Cupoline alle fragole
martedì, settembre 15, 2009
Ecco a voi un dessert particolarmente semplice da preparare, le cupoline di panna cotta guarnite con fragole! Un’altra splendida ricetta firmata dalla bravissima Babs! Porzioni 4-5 Tempo di preparazione 30 minuti+frigo Difficoltà 3 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 500 ml di latte 250 ml di panna fresca 150 g di zucchero 4 fogli di gelatina rhum, qualche cucchiaio una ventina di fragole zucchero q.b. per il [...]
Continua a leggere ...Menù della Domenica: Uova di quaglia in cocotte
domenica, settembre 13, 2009
Questa bellissima immagine accompagna una ricetta altrettanto buona: le uova di quaglia in cocotte, firmata da Babs per il menù della Domenica! Porzioni 2 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 6/8 euro Ingredienti 8 uova di quaglia burro q.b. 2-3 patate medie lesse 2 zucchine 60 ml di panna da cucina sale q.b. Preparazione Cominciamo con l’imburrare il fondo e i lati delle pirofiline, [...]
Continua a leggere ...Dolcemente con Babs: Coppa alle pesche e amaretto
martedì, settembre 8, 2009
In questa stagione a metà tra il caldo estivo e le prime giornate fresche d’autunno, la nostra Babs ci consiglia una sfiziosa coppa alle pesche e amaretto, il tutto arricchito da alcune cucchiaiate di gelato fiordilatte e da abbondante panna fresca montata! Porzioni 2 Tempo di preparazione 10 minuti+1 ora Difficoltà 2 Prezzo indicativo 2 euro Ingredienti 2 pesche noci 1 limone zucchero [...]
Continua a leggere ...Video Ricette
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- gianna: Più di un anno fa mi trovavo in zona. Avevo poco t...
- gigliola: Bellissima iniziativa , ci e' sembrato di fare un ...
- Daniela Spada: Sono veramente negata con il computer, ma tutto ci...
- Castaldo: Buona la mousse! Complimenti allo chef per il bel ...
- fiorella paolini: Nell'inpasto del ripieno aggiungo anche un po di p...
lunedì, novembre 30, 2009
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