Tag | "parmigiano"
Arancine siciliane
Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù. Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]
Continua a leggere ...Ricette | Giovedì gnocchi
giovedì, giugno 2, 2011
Oggi è il 2 giugno, Festa della Repubblica Italiana, ma è anche giovedì per cui torniamo nuovamente a parlare di gnocchi in questo mini approfondimento di Giovedì gnocchi! Dopo la prima puntata dedicata ai favolosi gnocchi di melanzane, torniamo a parlare di Paola77 con una nuova versione golosa di questo primo piatto, cioè gli gnocchetti di [...]
Continua a leggere ...Ricette | Giovedì gnocchi
giovedì, maggio 26, 2011
Dato che a Roma esiste il detto ‘giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa‘ e, viste le ultime proposte golose della community in fatto di gnocchi, abbiamo pensato di fare un mini special dedicato a questo primo piatto!
Continua a leggere ...Gomiti rigati con radicchio e pancetta
giovedì, gennaio 6, 2011
La ricetta di questa settimana di Pasta Antonio Amato è un primo gustoso: gomiti rigati con pancetta e radicchio, mantecati con abbondante parmigiano reggiano.
Continua a leggere ...Torta rustica con salsiccia, piselli e carote
martedì, maggio 4, 2010
Auguriamo una bellissima giornata a tutti gli amici di MadeinKitchen! Quanto ci piacciono le torte rustiche, le mangeremmo a colazione, pranzo e cena! Abbiamo creato un rustico di salsiccia, piselli e carote che ci ha particolarmente soddisfatto, per cui ci sembra d’obbligo riproporlo a voi…
Continua a leggere ...Patate ripiene al forno
venerdì, aprile 30, 2010
Le patate ripiene al forno, conosciute anche come patate mantecate, sono ottime come contorno o antipasto da decorare a piacere. Consigliamo di aggiungere su ogni patata del mousse di formaggio ma anche degli affettati o delle spezie sfiziose per rendere il piatto più saporito. Anche senza alcuna aggiunta, tuttavia, queste patate ripiene al forno sono gustosissime!
Continua a leggere ...Cucina Toscana: i malfatti
mercoledì, marzo 24, 2010
Iniziamo la giornata con un buonissimo primo piatto toscano, proposto da Juls del blog Juls' Kitchen, che ogni mercoledì ci propone una prelibatezza diversa dalla tradizione culinaria toscana. Una ricetta, due nomi: malfatti a Siena, gnudi a Firenze. Il risultato è comunque garantito!
Continua a leggere ...La Cucina dell’Emilia Romagna: Passatelli in brodo
venerdì, novembre 20, 2009
Iniziamo la giornata con una ricetta che dà conforto nelle giornate autunnali, i Passatelli in brodo, preparati da Paola per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna… In questi giorni di nebbia e freddo è piacevole scaldarsi con un piatto caldo che rientra tra i miei cibi preferiti e che io chiamo “comfortable food“: i passatelli. Sono delle [...]
Continua a leggere ...La Cucina dell’Emilia Romagna: Chicche della nonna
venerdì, ottobre 2, 2009
Una ricetta semplice e particolarmente interessante per preparare i gnocchi con la ricotta. In Emilia, dalle parti di Paola che firma questa ricetta e ogni settimana ci regala un piatto diverso della sua regione, si chiamano chicche… Ed ecco un piatto tipico della provincia di Piacenza, le chicche della nonna. Si gustano tutto l’anno ed è [...]
Continua a leggere ...Lasagna napoletana
lunedì, settembre 28, 2009
La lasagna napoletana è il piatto che accompagna quest’oggi l’intervista di Roberto Potito, membro del team di Tzatziki a colazione. La ricetta è firmata da Lydia, la “ragazza napoletana, solare e vivace naturalmente attratta dai colori dei primi piatti”, come ce la descrive Roberto durante la sua intervista. Nella tradizione napoletana, esistono infiniti modi per preparare il [...]
Continua a leggere ...Ricette in linea: la nostra nuova raccolta!
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- davide: salve ho 21 anni peso 72 kf alto 175 un anno fa mi...
- gio: cuoco ex carabiniere 50enne cerca lavoro...
- tamb: Confermo, sono da leccasi le dita :-Q___ qui da no...
- Elisa Pela': prima volta e gia' perfetta! Lievitazione giusta m...
lunedì, luglio 11, 2011
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