Tag | "parmigiano"

Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana

lunedì, settembre 21, 2009

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Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana

Gli amanti del risotto saranno particolarmente tentati da questo splendido primo piatto di Risotto con melanzane, zenzero e santoreggia montana che ci ha proposto Sara del blog Qualcosa di rosso per concludere la sua intervista. Le melanzane sono ancora di stagione, per cui affrettatevi a preparare un risotto caratterizzato dall’accostamento inusuale ma decisamente interessante dello zenzero [...]

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Olive ascolane, il piacere in un boccone

lunedì, settembre 14, 2009

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Olive ascolane, il piacere in un boccone

Foto di franzvanz Un antipasto a cui è difficile resistere, le Olive Ascolane, tipiche della regione delle Marche, è una di quelle pietanze che è possibile trovare in tutt’Italia grazie alla loro popolarità. La preparazione è particolarmente semplice, basta avere un po’ di pazienza e un buon snocciola-olive per ripulire e riempire le olive verdi d’Ascoli! Porzioni 6 Tempo [...]

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Vol-au-vent alla boscaiola

sabato, settembre 5, 2009

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Vol-au-vent alla boscaiola

Foto di Surfergirl Il bello, e soprattutto il buono, di questo prodotto del forno sta nella facilità e rapidità di preparazione, perché i vol-au-vent si conservano per qualche settimana in credenza, come dei semplici biscotti e stanno lì belli pronti per essere utilizzati. Inoltre questi cestini di pasta sfoglia sono estremamente versatili perché sono pronti ad accogliere [...]

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L’insalata luminosa

giovedì, settembre 3, 2009

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L’insalata luminosa

La ricetta che vi proponiamo per concludere la giornata di oggi è un omaggio ai colori e all’allegria, non a caso l’abbiamo nominata “Insalata luminosa“. Quante volte siete tornati a casa senza molta voglia di cucinare e con il morale un po’ basso? A volte c’è bisogno di ben poco per sentirsi più allegri, come la [...]

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Minestrone, una zuppa nutriente per tutte le stagioni

sabato, agosto 1, 2009

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Minestrone, una zuppa nutriente per tutte le stagioni

Foto di wordridden Vogliamo proporvi il minestrone per le vostre future cene autunnali e invernali, e… perché no, per un pasto nutriente durante una delle prossime serate estive un po’ più fresche del solito. Il minestrone è uno di quei piatti che indubbiamente rafforzano l’organismo, e si potrebbe mangiare in qualsiasi momento. Noi vi consigliamo la versione [...]

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La Ricetta Misteriosa: Fagiolini e Polpette vegetariane alle patate

venerdì, luglio 31, 2009

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La Ricetta Misteriosa: Fagiolini e Polpette vegetariane alle patate

La giornata si conclude con questa straordinaria edizione della ricetta misteriosa, che non propone una pietanza nuova, ma svela i segreti dell’ultima pubblicata, e vi dà appuntamento a Settembre! Straordinari anche i risultati delle votazioni nel precedente episodio della ricetta misteriosa: l’ingrediente più votato, le uova, non fanno parte della ricetta! Ebbene si! E l’ingrediente meno [...]

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Menù della Domenica: Lasagne agli asparagi

domenica, luglio 26, 2009

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Menù della Domenica: Lasagne agli asparagi

Buona Domenica a tutti! Babs ha preparato per quest’ultima Domenica di Luglio un menù particolarmente buono, che esordisce con queste ottime Lasagne agli asparagi… Quando c’è un piatto principale importante e nutriente, difficilmente prevedo anche un antipasto, come nel caso di oggi. Prima di una lasagna, se proprio si vuole, meglio un fresco aperitivo accompagnato da [...]

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Menù della Domenica: Tortino di zucchine

domenica, luglio 19, 2009

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Menù della Domenica: Tortino di zucchine

Buona Domenica! Avete già fame? Babs oggi ci ha preparato un menù delizioso, a partire da questo saporitissimo antipasto, il Tortino di zucchine… Porzioni 5-6 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 3/4 euro Ingredienti 1 rotolo di sfoglia 1 kg di zucchine 4 uova parmigiano sale e pepe peperoncino q.b. 50 ml di panna da cucina erba cipollina q.b. Preparazione Prendere un rotolo di sfoglia già pronta [...]

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Quiche di sfoglia con pomodorini e carciofini

mercoledì, luglio 8, 2009

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Manu e Silvia hanno dato il nome migliore alla ricetta misteriosa della settimana scorsa! Si trattava proprio di una quiche, e per quanto ci siano piaciuti i vari suggerimenti di “torta storta” e “pizz’allegra“, la ricetta misteriosa protestava indignata: “sono una quiche, sono una quiche!!!”… Porzioni 5-6 Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà 2 Prezzo indicativo 5/6 euro Ingredienti 1 [...]

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La Cucina Toscana: Trippa alla fiorentina

mercoledì, luglio 8, 2009

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La Cucina Toscana: Trippa alla fiorentina

Un altro splendido esempio di ricetta tradizionale toscana, la Trippa alla fiorentina, offerta dall’espertissima Juls, per la sua rubrica La Cucina Toscana, ogni Mercoledì su Made in Kitchen. Cosa ci dice Juls sulla trippa??? Abbiamo già avuto modo di vedere come in Toscana ci sia una grande passione per interiora, frattaglie e parti meno nobili - [...]

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