Madeinkitchen Blog

Menù della Domenica: Tortino di zucchine

Buona Domenica! Avete già fame? Babs oggi ci ha preparato un menù delizioso, a partire da questo saporitissimo antipasto, il Tortino di zucchine… Porzioni 5-6 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 3/4 euro Ingredienti 1 rotolo di sfoglia 1 kg di zucchine 4 uova parmigiano sale e pepe peperoncino q.b. 50 ml di panna da cucina erba cipollina q.b. Preparazione Prendere un rotolo di sfoglia già pronta [...]

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Quiche di sfoglia con pomodorini e carciofini

Manu e Silvia hanno dato il nome migliore alla ricetta misteriosa della settimana scorsa! Si trattava proprio di una quiche, e per quanto ci siano piaciuti i vari suggerimenti di “torta storta” e “pizz’allegra“, la ricetta misteriosa protestava indignata: “sono una quiche, sono una quiche!!!”… Porzioni 5-6 Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà 2 Prezzo indicativo 5/6 euro Ingredienti 1 [...]

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Le bugie hanno le gambe corte – Quiche di asparagi

Claudia Castaldi è una fotografa di notevole talento, che per (nostra) fortuna è appassionata di food photography. Quando abbiamo scoperto il suo sito, ci siamo accorti che anche i suoi testi avevano qualcosa di artistico, divertente ed innanzitutto originale. Claudia ci ha proposto la sua deliziosa quiche d’asparagi, leggiamo la ricetta… Ho mentito, e mentre lo [...]

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Sfoglia salata con patate

D’estate le torte salate vanno sempre a ruba, e questa golosissima Sfoglia salata con patate che ci propone oggi Imma dal suo blog La Pancia Piena è il perfetto esempio di torta salata a cui nessuno potrebbe resistere… Vi ricordiamo che Imma è anche un’ottima pasticcera e ha un secondo blog di ricette dolci, Dolci a [...]

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Torta salata agli agretti

Simone ci delizia anche quest’oggi con una sua originale video ricetta! Avete mai provato a preparare una Torta salata agli agretti? È una specialità del nostro amico Simone, e ha deciso di rivelarci tutti i segreti di questa singolare pietanza… Chicca culturale Il nome scientifico degli agretti è Salsola Soda, ma si chiamano comunemente anche Barba di [...]

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Torta salata con zucchine e ricotta

Le torte salate sono un altro di quei cibi che annovero nella categoria dei “confort food“. E spesso le preparo la domenica sera, per avere una specie di prolungamento psicologico del week-end, quello che rimane lo conservo in frigo per qualche pasto veloce durante la settimana. In genere cerco di utilizzare pasta sfoglia fatta in casa: [...]

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Spanakopita, rustico di spinaci e feta

Non possiamo negare la nostra passione per la cucina greca, e vogliamo divulgare la sua bontà nel miglior modo possibile… oggi vi regaliamo questa ottima ricetta per preparare la Spanakopita, un rustico di spinaci e feta particolarmente diffuso in Grecia! Chicca nutrizionale Gli spinaci sono in assoluto la verdura con il maggior contenuto di ferro, a [...]

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Tortino al profumo di garam masala

foto di brianna.lehman Porzioni 4/5 Tempo di preparazione 40 min Difficoltà 2 Prezzo indicativo 5€ Cos’è il garam masala??? No, non ci siamo sbagliati a scrivere il gran Marsala, il garam masala infatti  è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. Il nome significa spezia calda, bollente, anche nel senso di piccante (Garam significa “piccante”, masala significa “spezia”). [...]

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