Tag | "pomodori secchi"

Menù della Domenica: Pappardelle alla siciliana

domenica, luglio 5, 2009

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Menù della Domenica: Pappardelle alla siciliana

Come primo piatto proposto da Babs per il Menù della Domenica una specialità casareccia-siciliana che mette allegria grazie ai colori intensi, tipici della cucina siciliana! Ecco come si preparano le Pappardelle alla siciliana… Dovrebbe essere una ricetta siciliana, dico dovrebbe perchè assolutamente non ricordo dove l’ho sentita. Ma trascrivendola sul ricettario ho scritto “pappardelle o tagliatelle [...]

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Paté di pomodori secchi

martedì, maggio 12, 2009

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Paté di pomodori secchi

Che invenzione geniale, le salse! Ogni tradizione culinaria è provvista di salse tipiche, basti pensare alla cucina araba, a quella greca, ma anche a quella messicana o, inutile dirlo… a quella francese! Le salse, di default, accompagnano sempre un altro alimento, sia questo una fetta di pane o un bel piattone di Fajita (è il [...]

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Zuppa coi fiori di zucchina

lunedì, maggio 11, 2009

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Zuppa coi fiori di zucchina

Anche se la stagione comincia ad essere calda, una zuppa alla sera mi fa concludere in modo coccoloso la giornata. Fatta il giorno prima è ancora migliore: le verdure e le erbe rilasciano tutto il loro sapore e tiepida è perfetta per quando la temperatura esterna è alta. Il colore dei fiori di zucchina richiama [...]

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Menù di Pasqua: insalata di carciofi e pomodorini secchi

martedì, aprile 7, 2009

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Menù di Pasqua: insalata di carciofi e pomodorini secchi

Foto di Rhosoi Porzioni 4 Difficoltà 1 Tempo di preparazione 10 minuti Prezzo indicativo 6/7 euro Ingredienti 50 gr di olive nere denocciolate 50 gr di pomodori secchi 50 gr di carciofini sott’olio 50 gr di prosciutto crudo 6 pomodorini ciliegia 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di aceto 1 spicchio di aglio tritato 2 foglie di [...]

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