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La Minestra del Don Giovanni

giovedì, luglio 28, 2011

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La Minestra del Don Giovanni

Viene a cena lei? Avete poco tempo e non sapete cosa fare? La Minestra del Giovanni è il piatto che stavate cercando!

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Gli strumenti in cucina: la mezzaluna

martedì, ottobre 12, 2010

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Gli strumenti in cucina: la mezzaluna

Oggi è martedì, tempo di parlare di un nuovo strumento in cucina. Pensavate che non ne avremmo parlato? E invece eccoci qui a illustrarvi la mezzaluna! Ultimamente caduta forse in disuso per via del trend di utilizzare coltelli sempre più precisi ed affilati, opure per la comodità di usare un mixer o un tritatutto in sostituzione. Ma volete mettere la gioia e la soddisfazione di tritare la cipolla con le vostre manine? Via allora con la mezzaluna!

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Insalata di salvezza

lunedì, settembre 20, 2010

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Insalata di salvezza

Quando arrivi a casa e da più di mezz'ora ti torturi pensando a cosa potrai cucinare - dato che il frigorifero è mezzo vuoto e non hai tempo di fare la spesa - ricordati sempre che un uovo ti può salvare. E' uno di quei cibi che va bene sempre (o molto spesso) e può arricchire ogni piatto. Per cui quando l'altra sera ho aperto il frigorifero e ho trovato dell'insalatina, mi si è stretto il cuore pensando al solito abbinamento con il tonno ed eventuali sottaceti. Così, ho deciso di preparare un piatto ugualmente gustoso aggiungendo del primosale che ho avuto da una cascina vicina e un ovetto.

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Patate americane con prosciutto e panna

mercoledì, aprile 28, 2010

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Patate americane con prosciutto e panna

Vi proponiamo un finger food coloratissimo e veloce da preparare, le Patate americane con prosciutto e panna. Le patate americane sono conosciute anche come patate dolci e le abbiamo già viste in diverse versioni. Questo antipasto ci sembra molto appetitoso, nella ricetta originale è consigliata la maionese ma, a nostro parere, la panna ci sta meglio...

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Romanità a tavola: carciofi alla romana

martedì, aprile 20, 2010

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Romanità a tavola: carciofi alla romana

Auguriamo una bellissima giornata a tutti gli amici di MadeinKitchen! Iniziamo con la ricetta settimanale della rubrica sulla cucina romana curata da Elisa, i carciofi alla romana! Il piatto di o DE Roma x eccellenza di questo periodo penso sia proprio il carciofo. Il modo più facile e gustoso per cucinarli a mio avviso è proprio questo qui!

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Spaghetti alla San Giovanniello

lunedì, dicembre 7, 2009

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Spaghetti alla San Giovanniello

Il primo piatto che si mangia per tradizione nel giorno dell’Immacolata a Gravina in Puglia sono gli spaghetti alla San Giovanniello! Le ricette per preparare il sugo alla San Giovanniello sono varie, ma noi vi proponiamo quella che secondo noi è la più saporita Vi ricordiamo che altre ricette da preparare per il giorno dell’Immacolata [...]

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Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne

martedì, dicembre 1, 2009

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Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne

L’Autunno sta lasciando il passo all’Inverno, questa nostra ricetta “autunnale” è tra le ultimissime che proporremo… per cui v’invitiamo a gustare la Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne in tutto il suo splendore! Il piatto l’avrete riconosciuto, è la Ricetta Misteriosa della settimana scorsa, e il suo nome è stato composto dai suggerimenti di due [...]

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La salsa verde alla piemontese

lunedì, settembre 21, 2009

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La salsa verde alla piemontese

Foto di Mar Mar Oggi prepariamo la salsa verde alla piemontese, accompagnamento d’obbligo del bollito alla piemontese, e salsa ottima su tutti i bolliti di carne! La cucina della regione piemontese vanta una tradizione culinaria eccezionale, per certi versi simile a quella lombarda e allo stesso tempo influenzata dalla ricchissima cuisine française. La salsa verde, particolarmente semplice [...]

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Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno

domenica, settembre 20, 2009

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Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno

Buona Domenica a tutti! Oggi la nostra Babs ci propone un menù sfizioso: si parte con un bel piatto unico di Mini balls, ossia piccole polpettine di carne , accompagnate da verdure al forno. Potete servire questo piatto caldo o freddo, con le mini balls e le verdure sfuse o anche infilzate su spiedini… Porzioni 6 Tempo [...]

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Frittelle di zucchine

lunedì, settembre 7, 2009

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Frittelle di zucchine

Foto di Laura Brunow Miner Buongiorno e buon inizio di settimana! La nostra prima proposta per quest’oggi: un piatto golosissimo, adatto ad ogni occasione… le frittelle di zucchine sono particolarmente semplici da preparare, vi consigliamo l’utilizzo di una friggitrice per evitare che l’odore di frittura si propaghi per la vostra casa! Porzioni 3-4 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà [...]

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