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Gli strumenti in cucina: la mezzaluna
Oggi è martedì, tempo di parlare di un nuovo strumento in cucina. Pensavate che non ne avremmo parlato? E invece eccoci qui a illustrarvi la mezzaluna! Ultimamente caduta forse in disuso per via del trend di utilizzare coltelli sempre più precisi ed affilati, opure per la comodità di usare un mixer o un tritatutto in sostituzione. Ma volete mettere la gioia e la soddisfazione di tritare la cipolla con le vostre manine? Via allora con la mezzaluna!
Continua a leggere ...Insalata di salvezza
lunedì, settembre 20, 2010
Quando arrivi a casa e da più di mezz'ora ti torturi pensando a cosa potrai cucinare - dato che il frigorifero è mezzo vuoto e non hai tempo di fare la spesa - ricordati sempre che un uovo ti può salvare. E' uno di quei cibi che va bene sempre (o molto spesso) e può arricchire ogni piatto. Per cui quando l'altra sera ho aperto il frigorifero e ho trovato dell'insalatina, mi si è stretto il cuore pensando al solito abbinamento con il tonno ed eventuali sottaceti. Così, ho deciso di preparare un piatto ugualmente gustoso aggiungendo del primosale che ho avuto da una cascina vicina e un ovetto.
Continua a leggere ...Patate americane con prosciutto e panna
mercoledì, aprile 28, 2010
Vi proponiamo un finger food coloratissimo e veloce da preparare, le Patate americane con prosciutto e panna. Le patate americane sono conosciute anche come patate dolci e le abbiamo già viste in diverse versioni. Questo antipasto ci sembra molto appetitoso, nella ricetta originale è consigliata la maionese ma, a nostro parere, la panna ci sta meglio...
Continua a leggere ...Romanità a tavola: carciofi alla romana
martedì, aprile 20, 2010
Auguriamo una bellissima giornata a tutti gli amici di MadeinKitchen! Iniziamo con la ricetta settimanale della rubrica sulla cucina romana curata da Elisa, i carciofi alla romana! Il piatto di o DE Roma x eccellenza di questo periodo penso sia proprio il carciofo. Il modo più facile e gustoso per cucinarli a mio avviso è proprio questo qui!
Continua a leggere ...Spaghetti alla San Giovanniello
lunedì, dicembre 7, 2009
Il primo piatto che si mangia per tradizione nel giorno dell’Immacolata a Gravina in Puglia sono gli spaghetti alla San Giovanniello! Le ricette per preparare il sugo alla San Giovanniello sono varie, ma noi vi proponiamo quella che secondo noi è la più saporita Vi ricordiamo che altre ricette da preparare per il giorno dell’Immacolata [...]
Continua a leggere ...Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne
martedì, dicembre 1, 2009
L’Autunno sta lasciando il passo all’Inverno, questa nostra ricetta “autunnale” è tra le ultimissime che proporremo… per cui v’invitiamo a gustare la Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne in tutto il suo splendore! Il piatto l’avrete riconosciuto, è la Ricetta Misteriosa della settimana scorsa, e il suo nome è stato composto dai suggerimenti di due [...]
Continua a leggere ...La Minestra del Don Giovanni
martedì, novembre 10, 2009
Vi ricordate del nostro amico AGO, quello delle pennette alla cubana e i preliminari dell’amore? Si proprio lui, il Don Giovanni che le prende per la gola…torna in grande stile e colpisce ancora con la Minestra del Don Giovanni! “Carissimi, in poche parole le cose sono andate in questa maniera. La mia G. mi contatta alle 18:30 [...]
Continua a leggere ...La salsa verde alla piemontese
lunedì, settembre 21, 2009
Foto di Mar Mar Oggi prepariamo la salsa verde alla piemontese, accompagnamento d’obbligo del bollito alla piemontese, e salsa ottima su tutti i bolliti di carne! La cucina della regione piemontese vanta una tradizione culinaria eccezionale, per certi versi simile a quella lombarda e allo stesso tempo influenzata dalla ricchissima cuisine française. La salsa verde, particolarmente semplice [...]
Continua a leggere ...Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno
domenica, settembre 20, 2009
Buona Domenica a tutti! Oggi la nostra Babs ci propone un menù sfizioso: si parte con un bel piatto unico di Mini balls, ossia piccole polpettine di carne , accompagnate da verdure al forno. Potete servire questo piatto caldo o freddo, con le mini balls e le verdure sfuse o anche infilzate su spiedini… Porzioni 6 Tempo [...]
Continua a leggere ...Frittelle di zucchine
lunedì, settembre 7, 2009
Foto di Laura Brunow Miner Buongiorno e buon inizio di settimana! La nostra prima proposta per quest’oggi: un piatto golosissimo, adatto ad ogni occasione… le frittelle di zucchine sono particolarmente semplici da preparare, vi consigliamo l’utilizzo di una friggitrice per evitare che l’odore di frittura si propaghi per la vostra casa! Porzioni 3-4 Tempo di preparazione 45 minuti Difficoltà [...]
Continua a leggere ...Ricette in linea: la nostra nuova raccolta!
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martedì, ottobre 12, 2010
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