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Ravioli di bietola

venerdì, gennaio 13, 2012

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Ravioli di bietola

Ingredienti Bietole salsiccia uova parmigiano reggiano guanciale tritato Cipolla aglio sale pepe noce moscata olio evo qb vino rosso Per la pasta: uovab farina sale qb Preparazione del ripieno: Fate soffriggere in una padella il trito di aglio e cipolla con il lardo e un po’ di olio.Non appena le verdure saranno appassite, adagiate nella casseruola  la salsiccia tagliata a pezzettini, lasciandola rosolare a fuoco moderato e sfumandola infine con il vino rosso. [...]

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Pasta Fresca: i Ravioli di coniglio

domenica, febbraio 21, 2010

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Pasta Fresca: i Ravioli di coniglio

Buona domenica a tutti, amici di MadeinKitchen! Dopo la diretta di venerdì...a proposito, ci avete seguito?? ..dove abbiamo imparato a fare la pasta fresca fatta in casa, è ora di mettere in pratica quanto imparato, quindi rimboccatevi le maniche e via con i ravioli di coniglio! Se non mangiate il coniglio potete utilizzare qualsiasi altro tipo di carne, come faraona e tacchino (sempre carni bianche!). Vi lasciamo ora con la ricetta dello Chef Riccardo Mora...i Ravioli di Coniglio!

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Menù della Domenica: un pranzo “ripieno”!

venerdì, gennaio 22, 2010

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Menù della Domenica: un pranzo “ripieno”!

Il tempo vola! Tra pochi giorni sarà di nuovo Domenica e molti di voi, siamo sicuri, avranno bisogno di qualche consiglio per preparare un menù interessante e delizioso! Il tema di questa settimana? Le pietanze ripiene!

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La Cucina Toscana: Ravioli Maremmani

mercoledì, settembre 9, 2009

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La Cucina Toscana: Ravioli Maremmani

Buongiorno! I Ravioli Maremmani di Juls inaugurano allegramente questo Mercoledì, seguiamo insieme a lei la loro interessante lavorazione… Facciamo il gioco del se fosse. Se nonna fosse un piatto? Sarebbe sicuramente la pasta fatta in casa, i ravioli per essere precisi. Fin da quando ero piccina nei giorni di festa nonna faceva la pasta all’uovo, si chiudeva [...]

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