Tag | "ricette greche"

Sformato di patate, funghi e fagioli

mercoledì, febbraio 24, 2010

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Sformato di patate, funghi e fagioli

Dedichiamo questa splendida ricetta vegetariana a quelle persone che, per fede o per scelta personale, rispettano la dieta della quaresima. Inutile negarlo, la cucina greca non è fatta solo di moussaka e di pita gyros, abbiamo avuto la conferma proprio qui su MadeinKitchenTV, grazie alle numerosissime ricette greche che la Community ci propone sulla piattaforma.

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La ricetta della Taramosalata

lunedì, febbraio 15, 2010

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La ricetta della Taramosalata

Abbiamo promesso, qualche giorno fa, di regalarvi la ricetta della Taramosalata. Un mezé molto amato in Grecia, la taramosalata non è altro che una crema di uova di merluzzo. Viene affettuosamente chiamata “il caviale dei poveri”, e si usa mangiarla durante la quaresima accompagnata da altre pietanze a base di pesce.

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Natale in Grecia: concludiamo con i Melomakarona!

lunedì, dicembre 21, 2009

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Natale in Grecia: concludiamo con i Melomakarona!

In Grecia, durante il periodo natalizio, si prediligono le preparazioni di dolci. Questa tradizione non è molto diversa rispetto a quella italiana, basti pensare al panettone, pandoro, struffoli e chi più ne ha, più ne metta… le ricette tradizionali natalizie “salate” sono svantaggiate in numero e varietà, anche in Italia! Tra i dolci natalizi più comuni [...]

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Natale in Grecia: come dessert la Vasilopita

lunedì, dicembre 21, 2009

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Natale in Grecia: come dessert la Vasilopita

Continuiamo con il menù natalizio greco in compagnia di un dolce associato al Capodanno: la Vasilopita! E’ una torta particolarmente fragrante e saporita, che per tradizione si mangia durante il primo giorno dell’anno. Si potrebbe provare a prepararla anche per il giorno di Natale, data la sua somiglianza con il pandoro e il panettone Porzioni [...]

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Natale in Grecia: come piatto principale il cinghiale marinato

sabato, dicembre 19, 2009

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Natale in Grecia: come piatto principale il cinghiale marinato

Per il menù di Natale greco, dopo l’antipasto di Tiropitakia, passiamo direttamente al piatto principale che è questo cinghiale marinato saporitissimo… La ricetta è greca, anche se non si direbbe, dato l’ utilizzo di vino rosso e carne di cinghiale. Anche in Grecia fa freddo è si sente il bisogno di gustare dei piatti nutrienti come [...]

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La pasta al forno greek style: Pastitsio!

martedì, luglio 28, 2009

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La pasta al forno greek style: Pastitsio!

La cucina greca è piena di sorprese, non è fatta solo di moussaka, zaziki e pita gyros, come pensano in molti, ma anche di piatti tradizionali che hanno numerose influenze italiane. Non stiamo parlando della pizza, che da una trentina d’anni a questa parte si può ordinare persino in Cina, ma della pasta al forno, che [...]

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