Tag | "ricette romane"

Romanità a tavola: Maritozzi quaresimali (Pazientini)

martedì, marzo 23, 2010

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Romanità a tavola: Maritozzi quaresimali (Pazientini)

Nell'attesa che inizino le grandi abbuffate di Pasqua, ci gustiamo una ricetta quaresimale proposta da Elisa per la rubrica Romanità a tavola: i Maritozzi quaresimali! Il maritozzo si diffonde a Roma già nel medioevo è una sorta di panino-brioche dolce, che viene mangiato semplice o tagliato a metà e arricchito con panna fresca.

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Romanità a tavola: lo stufatino

martedì, marzo 16, 2010

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Romanità a tavola: lo stufatino

Il secondo piatto che ci propone quest'oggi Elisa per la rubrica Romanità a tavola è una vera delizia per il palato: lo stufatino! La parola a Elisa: lo stufato di solito si fa con i tagli più pregiati di carne invece lo ‘stufatino’ prende questo diminutivo proprio perché è fatto con un taglio considerato di seconda scelta.

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Romanità a tavola: Pasta e ceci al rosmarino

martedì, marzo 9, 2010

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Romanità a tavola: Pasta e ceci al rosmarino

Buongiorno carissimi amici di MadeinKitchenTV! Nella seconda puntata della rubrica Romanità a tavola, Elisa del blog Kitty's Kitchen ci prepara la Pasta e ceci al rosmarino... La pasta e ceci è un piatto tradizionale di Roma, ma anche di tutto il Lazio, sicuramente le sue radici sono molto più antiche della più nota carbonara.

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Romanità a tavola: spaghetti alla carbonara

martedì, marzo 2, 2010

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Romanità a tavola: spaghetti alla carbonara

Bona la cucina de roma... abbiamo il piacere di inaugurare una nuova rubrica sul blog di MadeinKitchen, curata dalla foodblogger Elisa di Kitty's Kitchen: "Romanità a tavola"! Come avrete capito dal nome e dalla nostra frase introduttiva, con Elisa andremo a scoprire i segreti della cucina romana... iniziamo con gli spaghetti alla carbonara!

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