Madeinkitchen Blog

Arancine siciliane

lunedì, luglio 11, 2011

Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù. Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

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Il sushi fai da te

lunedì, luglio 4, 2011

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C'è chi lo consiglia perché ricco di Omega-3, chi lo ama perché è fashion e chi lo ordina per dimostrare la propria abilità con le bacchette; in ogni caso i sushi bar ed i ristoranti giapponesi da qualche anno sono diventati i locali più frequentati delle nostre città. Ma come tutte le mode anche questa sta iniziando a trasformarsi, passando da novità a consuetudine e lasciando quindi il campo ad una nuova moda.

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Ricette | Risotto agli asparagi e scamorza affumicata

lunedì, giugno 13, 2011

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Oggi la redazione vi propone un bel piatto per la vostra cena: un risotto con gli asparagi e scamorza affumicata. La bontà risiede nella tenerezza degli asparagini utilizzati e nell’utilizzo di un buon brodo vegetale.

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Eventi | Festa dei piselli

sabato, maggio 28, 2011

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[img via haprog_] Inizia questa sera la festa dei piselli! Dalle ore 20:00 di oggi 28 maggio fino a domenica 30 maggio si tiene a Miradolo Terme, in provincia di Pavia, la rassegna dedicata ai piselli, una delle verdure più amate e importanti da per gli studi genetici di Mendel.

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Arancini di riso, verdure e Tomme de Savoie

martedì, gennaio 11, 2011

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La ricetta di Arancini di riso, verdure e Tomme de Savoie realizzata dallo chef Danilo Angè in occasione della presentazione di Evviva Les Fromages a Milano.

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Le ultime idee della community

martedì, luglio 6, 2010

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Siete a corto di idee per la cena e non avete voglia del solito menu? Ecco le ultime tre idee dei nostri amici della community, che vi possono dare la giusta ispirazione: spaghettini con zucchine gialle e pomodorini, pomodori con riso, e gazpacho di melone e crudo. Buon appetito!

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Risotto ai funghi

lunedì, maggio 3, 2010

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Il risotto ai funghi è uno di quei primi piatti che tutti dovrebbero saper cucinare e la cui ricetta varia notevolmente da cuoco a cuoco. Noi vi proponiamo una versione del risotto ai funghi nutriente e non proprio primaverile, ma decisamente deliziosa!

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Pomodori ripieni di riso

mercoledì, aprile 14, 2010

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I pomodori ripieni si mangiano in moltissimi paesi del bacino mediterraneo, dall'Italia alla Turchia. Questo piatto semplice ma saporitissimo si può preparare in moltissimi modi: col ripieno di carne o verdure, in casseruola, o anche accompagnati da altre verdure ripiene.

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Quabili Palow, ricetta afgana

giovedì, aprile 8, 2010

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Il Quabili Palow è un piatto tradizionale afgano, composto da riso integrale, carne, uvetta e carote tritate. Il riso integrale dal punto di vista nutritivo è preferibile a quello bianco, e bisogna ammettere che non è facile trovare ricette da preparare con questa tipologia di riso.

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Risotto con le fragole e formaggio

martedì, marzo 30, 2010

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Iniziamo la giornata con un risotto particolare, preparato con le fragole e il formaggio Salva! La ricetta è di Cigra Edizioni, che ogni settimana ci delizia con creazioni culinarie sempre ottime ed originali... Per realizzare questo saporitissimo primo piatto ci vuole pochissimo tempo, vi consigliamo di prepararlo durante una cena informale tra amici o come accompagnamento di un tête-à-tête romantico! ;-)

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