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Intervista allo Chef Elio Sironi – Identità Golose 2010

mercoledì, febbraio 10, 2010

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Intervista allo Chef Elio Sironi – Identità Golose 2010

A Identità Golose 2010 abbiamo avuto l'immenso piacere di conoscere ed intervistare uno degli Executive Chef più interessanti del panorama culinario italiano: Elio Sironi. Non capita a tutti gli Chef che Ferran Adrià definisca gli ingredienti delle loro pietanze «un frammento di cultura italiana», ma Elio Sironi si è guadagnato un tale onore...

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Intervista allo Chef Gaetano Riccio – Identità Golose 2010

mercoledì, febbraio 10, 2010

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Intervista allo Chef Gaetano Riccio – Identità Golose 2010

La prossima intervista realizzata all'interno di Identità Golose 2010 ha come protagonista lo Chef Gaetano Riccio, conosciuto nell'ambiente culinario milanese come il nome dietro al rinomato ristorante La Tana del Riccio, e successivamente al ristorante Terrazza Visconti.

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