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Romanità a tavola: Pasta e ceci al rosmarino
Buongiorno carissimi amici di MadeinKitchenTV! Nella seconda puntata della rubrica Romanità a tavola, Elisa del blog Kitty's Kitchen ci prepara la Pasta e ceci al rosmarino... La pasta e ceci è un piatto tradizionale di Roma, ma anche di tutto il Lazio, sicuramente le sue radici sono molto più antiche della più nota carbonara.
Continua a leggere ...Menù di Natale Vegano: Stufato di pomodori e melanzane con ceci
giovedì, dicembre 10, 2009
Come secondo piatto per il Menù di Natale vegano ci sembra molto adatto lo stufato di pomodori e melanzane con ceci. Dopo un primo piatto sostanzioso come le lasagne al ragù di soia, ci vuole un piatto delicato e semplice, vediamo come procedere… Porzioni 4 Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà 2 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 2 melanzane globose 3-4 [...]
Continua a leggere ...Menù di Natale Bolognese: come secondo lo stinco di maiale arrosto con patate
giovedì, dicembre 3, 2009
Il secondo per il nostro menù festivo “bolognese”, come si conviene durante il pranzo natalizio, è particolarmente sfizioso: Stinco di maiale arrosto con patate! Porzioni 3 Tempo di preparazione 150 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 16 euro Ingredienti 2-3 stinchi di maiale 2-3 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 3 foglie d’alloro qualche bacca di ginepro sale e pepe q.b. olio abbondante 2 bicchieri di vino bianco 1 [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: il Castagnaccio
mercoledì, ottobre 21, 2009
I sapori e i profumi della stagione autunnale influenzano le nostre scelte in cucina: la zucca, i fagioli, le castagne sono l’ideale questo periodo. Per la rubrica dedicata alla Cucina Toscana assaggiamo quest’oggi un fragrante Castagnaccio, preparato da Juls alla maniera delle sue parti… Qualche giorno fa ero alla ricerca della ricetta toscana settimanale da preparare. Quando ecco [...]
Continua a leggere ...Dischetti di segale con pancetta e patate al forno
giovedì, ottobre 1, 2009
Questo sfizioso antipastino è stato una prova per capire se il pane di segale tedesco, quello cotto al vapore che rimane sempre morbido ed umido (yum!), potesse essere riciclato in una composizione originale e saporita. Il risultato? Dei dischetti di segale con pancetta e patate danno grande soddisfazione, non solo grazie al sapore intenso del pane [...]
Continua a leggere ...Merluzzo incoronato
mercoledì, luglio 15, 2009
Dato che si tratta di un secondo piatto veramente regale, il Merluzzo incoronato è stato scelto come nome vincente per la ricetta misteriosa della settimana scorsa. I nostri complimenti vanno di nuovo a Dalila, ma anche a tutti quelli che hanno proposto dei nomi per questa ricetta, non era semplice! Siete curiosi di sapere come si [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Arista alla fiorentina
mercoledì, luglio 15, 2009
Oggi togliamo il bavaglio alla nostra Miky e torniamo a cucinare… come di consueto, dedichiamo il nostro Mercoledì mattina alla Cucina Toscana, grazie a Juls e alle sue splendide ricette! Oggi Juls ci prepara una saporitissima Arista alla fiorentina… Non c’è niente da fare! La carne, in Toscana, ci garba un monte! (nel senso che è [...]
Continua a leggere ...Cibo LiberaMente: Flan di zucchine e feta
venerdì, luglio 10, 2009
Una torta salata dall’aspetto eccezionale e dal sapore esplosivo, il Flan di zucchine e feta viene proposto da Gaia per la rubrica Cibo LiberaMente come pietanza a basso indice glicemico… C’è ancora qualcuno che ha deciso all’ultimo momento di organizzarsi per la tanto temuta “prova costume“?! Bene! Questa settimana non vi propongo ricette miracolose per perdere [...]
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Coniglio ad arrosto morto
mercoledì, luglio 1, 2009
Un tuffo nel passato, la prima ricetta di oggi per la rubrica di Juls sulla cucina toscana: il Coniglio ad arrosto morto. Il nome è un po’ bizzarro, ma il sapore di questo secondo piatto è sicuramente squisito… Quando nonna era piccina, i conigli ed i polli si mangiavano spesso, dato che li avevano in fattoria. [...]
Continua a leggere ...Sfoglia salata con patate
giovedì, giugno 25, 2009
D’estate le torte salate vanno sempre a ruba, e questa golosissima Sfoglia salata con patate che ci propone oggi Imma dal suo blog La Pancia Piena è il perfetto esempio di torta salata a cui nessuno potrebbe resistere… Vi ricordiamo che Imma è anche un’ottima pasticcera e ha un secondo blog di ricette dolci, Dolci a [...]
Continua a leggere ...Video Ricette
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- Hello Kitty incontra la cucina romana verace
- La magia dei fornelli ad induzione
- La Cucina Toscana: Ravioli Maremmani
- Redazione: Ciao Ale, interessante... speriamo che la cucina a...
- Redazione: Ci fa molto piacere il tuo commento! Siamo sicuri ...
- Redazione: Ciao Eliana! L'uovo va utilizzato intero, senza mo...
- Eliana: Ciao! Una domanda: Ma quindi l'uovo va sbattuto ed...
- gelsomina: Adoro qste insalate "composite"!!! La tua ricetta ...
martedì, marzo 9, 2010
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