Madeinkitchen Blog

Il coniglio alla cacciatora

Cari amici, il freddo, ormai, è entrato in tutte le regioni del nostro stivale: c'è voglia di camino e di un bel piatto caldo, di quelli di una volta... I sapori della nostra terra, oggi, vi propone un piatto molto caro alle nostre nonne e che, sicuramente, almeno una volta nella nostra vita, tutti abbiamo mangiato: Il coniglio alla cacciatora!

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Romanità a tavola: Saltimbocca alla romana

La prossima ricetta è, come di consueto il Martedì, una specialità romana presentata, cucinata e fotografata da Elisa, i Saltimbocca alla romana! Tra i secondi piatti di carne più conosciuti a Roma ci sono senz'altro i saltimbocca! Metto subito subito le mani avanti, perchè di versioni, varianti modificate dell'originale ce ne sono molte...

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La ricetta del Kheema iraniano

Il Kheema è un piatto comune in India e in Iran, ma sembra che la sua provenienza sia proprio persiana. Si tratta di un secondo piatto a base di carne macinata particolarmente speziata (basta dare un'occhiata alla lista degli ingredienti!). Ci sembra interessante far notare che il tipico sugo alla carne macinata greco si chiami “kimà”, un nome abbastanza simile a quello della ricetta che vi proponiamo quest'oggi...

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