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Cucina veloce con il pesce: calamari ripieni
Buon weekend, cari amici di MadeinKitchen! I calamari ripieni sono un piatto delizioso, che si può preparare in diversi modi e con vari ripieni. Lo Chef Riccardo Mora, durante il corso Cucina veloce con il pesce presso la scuola di cucina Teatro7, li ha preparati al forno con un ripieno assolutamente gustoso...
Continua a leggere ...Calamari ripieni sardi
martedì, febbraio 16, 2010
Un secondo piatto sardo, i calamari ripieni con uova, prezzemolo e pangrattato cotti al forno sono una delizia dalla realizzazione rapida e dal gusto stupendo. La gastronomia sarda fa parte della grande famiglia di cucina mediterranea che affonda le radici nell'antichità.
Continua a leggere ...Menù della Domenica celiaco
venerdì, gennaio 29, 2010
Un menù della Domenica per tutti coloro che hanno problemi di celiachia. Proponiamo ricette inserite dalla nostra Community: dall'antipasto di hummus al risolatte alla vaniglia come dolce, passando per il riso al curry e gamberetti e lo spezzatino di tacchino alla menta.
Continua a leggere ...Pollo Tikka Masala
mercoledì, gennaio 27, 2010
Sapete qual'è il piatto “nazionale” dell'Inghilterra? Il Pollo Tikka Masala. E voi direte: “ma come? Non è un piatto indiano?” Le origini di questa delizia sono incerte, e c'è chi dice che sia stato inventato da un cuoco scozzese... quello di cui si è sicuri, invece, è che il Pollo Tikka Masala sia il piatto più richiesto dai menù dei ristoranti inglesi!
Continua a leggere ...Pollo arrosto con patate
mercoledì, gennaio 20, 2010
Un classico della cucina internazionale, il pollo arrosto con le patate è un piatto che tutti gli appassionati di cucina dovrebbero imparare alla perfezione! Esistono varie ricette per preparare il pollo arrosto, noi vi suggeriamo la nostra preferita...
Continua a leggere ...La Cucina Toscana: Cappone in umido
mercoledì, gennaio 13, 2010
Torna la rubrica dedicata alla Cucina Toscana, presentata dalla bravissima Juls! In seguito alla pausa delle vacanze natalizie, Juls ci vuole far scoprire un secondo piatto tradizionale natalizio della Toscana, il Cappone in umido… E’ passato da poco Natale e già sembra che sia trascorso un secolo. Se guardo indietro vedo un collage di immagini e [...]
Continua a leggere ...La Cucina dell’Emilia Romagna: involtini di verza
venerdì, gennaio 8, 2010
Per la rubrica La Cucina dell’Emilia Romagna, Paola ci propone un piatto delizioso della tradizione contadina, gli involtini di verza! Le feste sono finite e dopo l’abbuffata è arrivato il tempo di disintossicarsi. In questi giorni il mio menù è a base di frutta e verdura e nient’altro e così ho deciso di farvi conoscere questo piatto [...]
Continua a leggere ...Vigilia di Natale: pesce spada su letto di verdure
giovedì, dicembre 24, 2009
Il secondo piatto del nostro menù dedicato al cenone di Natale è uno squisito pesce spada alla griglia da adagiare su un letto di verdure a piacere. Nella foto lo potete ammirare su del pomodoro fresco, cavolfiore scottato e un pesto delicato di prezzemolo. Per concludere il nostro menù vi consigliamo la ricetta del panettone, che proprio [...]
Continua a leggere ...Natale in Grecia: come piatto principale il cinghiale marinato
sabato, dicembre 19, 2009
Per il menù di Natale greco, dopo l’antipasto di Tiropitakia, passiamo direttamente al piatto principale che è questo cinghiale marinato saporitissimo… La ricetta è greca, anche se non si direbbe, dato l’ utilizzo di vino rosso e carne di cinghiale. Anche in Grecia fa freddo è si sente il bisogno di gustare dei piatti nutrienti come [...]
Continua a leggere ...Salmone ai profumi di Sicilia
martedì, dicembre 15, 2009
L’ingrediente principale dell’ultima ricetta misteriosa era, come si evince dal titolo, il salmone! Il colore arancione nell’immagine non era dunque dovuto al succo d’arancia, ben evidente al lato dell’immagine, ma si trattava del naturale aspetto del pesce Complimentoni a Chiara, che ha dato al piatto questo bellissimo nome… il salmone e la Sicilia hanno [...]
Continua a leggere ...Video Ricette
- Il video della lezione Around the world: India e Srilanka [Play Video]
- Il video dei biscotti Made in Photoshop [Play Video]
- Inizia l’avventura dello Chef Simone Rugiati sull’Isola dei famosi! [Play Video]
- Intervista allo Chef Viviana Varese – Identità Golose 2010 [Play Video]
- Intervista allo Chef Niko Romito – Identità Golose 2010 [Play Video]
- Cucina occhialuta: la creatività funzionale di Mariù
- La Cucina Toscana: i pici alla senese
- Hello Kitty incontra la cucina romana verace
- La magia dei fornelli ad induzione
- La Cucina Toscana: i Crostini Neri
- Redazione: Ciao Dalila! Questo non lo sappiamo, per il moment...
- dalila62: acqua sporca........
- Jacopo: Io, invece, la preferisco "azzeccosa", più compatt...
- Matt: il bimby costa un sacco, non so se conviene ma so ...
- Anna Maria: Complimenti ai vincitori!...
sabato, marzo 6, 2010
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