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Menù di Natale Bolognese: come dessert la Zuppa inglese

giovedì, dicembre 3, 2009

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Menù di Natale Bolognese: come dessert la Zuppa inglese

Con la Zuppa inglese si conclude in nostro menù natalizio bolognese. Questo dolce ha origini antichissime e non si prepara per tradizione soltanto a Bologna ma anche in altre grandi città storiche italiane, come Roma e Napoli. Porzioni 6-7 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 5 tuorli 500 ml di latte 100 gr di zucchero 60 gr [...]

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Bavarese con pasta frolla

lunedì, novembre 30, 2009

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Bavarese con pasta frolla

Il Bavarese solitamente è un dolce al cucchiaio, simile alla mousse, che può essere preparato con gusti diversi: al caffé, alla banana, perfino al tè matcha! La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del Bavarese bianco con pasta frolla. Specifichiamo “con pasta frolla” perché la ricetta originale non prevede questa aggiunta ma noi crediamo che [...]

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La ricetta per fare le brioches

lunedì, novembre 16, 2009

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La ricetta per fare le brioches

Buonissima a colazione e ottima quando la si riempie di gelato o, ancora meglio, di granita siciliana: la brioche classica è un dolce che si prepara con un po’ di pazienza e, se ce l’avete, con il mixer per gli impasti. Anche se impastate a mano otterrete degli ottimi risultati… ma chiaramente ci meterete più tempo [...]

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