Negli ultimi mesi abbiamo ricevuto numerosi commenti all’articolo La magia dei fornelli ad induzione. Ci è sembrato di capire che la tecnologia ad induzione è più “misteriosa” di quanto pensassimo, dato che sono numerosi i dubbi e le domande che vengono poste a proposito di questo argomento. Iniziamo con ordine ad elencare le caratteristiche più importanti [...]
Continua a leggere ...mercoledì, dicembre 2, 2009
Il frullatore ad immersione è uno degli utensili da cucina (chiamatelo pure elettrodomestico, dato che è alimentato a corrente o a batteria) più utilizzati. La sua praticità è indiscutibile: trita e riduce in poltiglia la carne, la frutta e le verdure, crea dei velouté e delle creme che difficilmente si potrebbero preparare a mano e nella [...]
Continua a leggere ...giovedì, novembre 12, 2009
Serve per cuocere, è rotonda e cucina con pochi grassi… di cosa parliamo? … facile… della pentola Wok! Questa padella di orgine orientale, è facile da utlizzare e adatta per una cottura rapida e con pochi grassi. E’ l’ideale per le cotture brevi e al salto, ma anche per le fritture, la sua forma svasata infatta permette [...]
Continua a leggere ...martedì, ottobre 6, 2009
Foto di Jetalone Per cucinare in modo veloce e nutriente, la parola d’ordine è “pentola a pressione“! L’utilizzo di questa particolarissima pentola è più semplice di quanto si creda… un tempo forse non era così, dato che bisognava aspettare che si raffreddasse o tenere la pentola sotto l’acqua corrente, prima di aprirla. Oggi, per fortuna, le pentole sono [...]
Continua a leggere ...venerdì, giugno 12, 2009
Il design salverà il mondo. È questo lo slogan dello studio Art. Lebedev, una delle realtà più interessanti della scena creativa russa. Leggiamo questo motto in quasi tutte le lingue ed alfabeti disponibili in una sezione apposita del loro sito e restiamo attoniti… non tanto per il messaggio in sé, quanto per l’aggressiva semplicità dell’operazione, [...]
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mercoledì, gennaio 13, 2010
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