Madeinkitchen Blog

Estate | Ravanello

mercoledì, giugno 29, 2011

Cari amici, per la rubrica dedicata alla frutta e alla verdura di stagione, oggi, parliamo di uno degli ortaggi più usato per condire insalate e pinzimoni, oltre ad essere un particolare e "piccantino" ingrediente per ricette più elaborate: ecco per voi il ravanello!

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Primavera | Fagiolini

mercoledì, giugno 1, 2011

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Cari amici, per la rubrica frutta e verdura di stagione, oggi, scriviamo del fagiolino: alimento poliedrico, usato nella nostra dieta per primi piatti, minestre, contorni, sformati e chi più ne ha più ne metta.

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Primavera | albicocca

mercoledì, maggio 11, 2011

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Cari amici, il caldo avanza come un'armata inarrestabile e ci spinge dritti dritti verso il mare. Prima, però, proprio perché la sua raccolta è appena iniziata, presentiamo il frutto di stagione di oggi: l'albicocca

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Primavera: rucola

mercoledì, maggio 4, 2011

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Cari amici, parliamo oggi, per la nostra rubrica dedicata alla primavera, di un'ottima e poliedrica verdura, dal sapore unico e amaro, e dai mille pregi e miti: ecco a voi la rucola!

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Primavera: patate novelle

mercoledì, aprile 6, 2011

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[img via girl interrupted eating] Nello spazio dedicato alla frutta e alla verdura di stagione, parliamo oggi di patate novelle. Avremmo tanto voluto parlare di un nuovo frutto, ma questa settimana ci sembra ancora presto parlare di fragole nonostante si trovino già nei supermercati più forniti.

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Inverno: il carciofo

mercoledì, febbraio 9, 2011

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Eccoci nuovamente alla nostra rubrica dedicata a frutta e verdura di stagione. In questi giorni troverete dal vostro fruttivendolo di fiducia casse e cassette piene di.. carciofi!

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Inverno: le cime di rapa

mercoledì, gennaio 26, 2011

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Per la rubrica dedicata alla frutta e alla verdura di stagione, ci occupiamo oggi delle famosissime cime di rapa. Sono un ortaggio verde che si trova principalmente in Lazio, Puglia e Campania e sono famosissime per l'accoppiata con le deliziose orecchiette.

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Inverno: il radicchio rosso

giovedì, gennaio 13, 2011

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Per la rubrica dedicata a frutta e verdura di stagione, parliamo di radicchio rosso, una varietà di cicoria caratterizzato da un favoloso rosso scuro, tendente al violaceo. La sua varietà più famosa è il radicchio rosso di Treviso IGP

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Di stagione: gli spinaci

mercoledì, gennaio 5, 2011

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Inauguriamo questo 2011 parlando di un'altra verdura di stagione: gli spinaci! Ricchissimi di ferro e famosissimi grazie a Braccio di Ferro che ne è ghiotto, gli spinaci sono una pianta erbacea dalle foglie di un bel colore verde intenso. Sono molto croccanti e si consumano sia fresche, sia cotte in padella, magari ripassate con una semplice noce di burro!

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Autunno: il cavolo

mercoledì, dicembre 15, 2010

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Ritorniamo ad occuparci della nostra rubrica dedicata a frutta e verdura di stagione parlando del cavolo! Questa verdura appartiene alla famiglia delle brassicacee, famiglia alquanto numerosa se pensiamo a tutte le varietà di cavolo che esistono al mondo: cavolo nero, cavolfiore, cavolo romano, cavolfiore bianco, e così via.

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