Un dolce dall’aspetto strepitoso, dal sapore autunnale e … dal tasso alcolico abbastanza altino!
Stiamo parlando delle pere al vino rosso, la cui ricetta vi verrà svelata qui sotto…
Dopo il saporitissimo risotto con pere e gorgonzola che vi abbiamo proposto ieri, vogliamo farvi assaggiare anche un dolce che vede protagonista le pere
Porzioni 8-10
Tempo di [...]

La spiegazione scientifica per l’abbinamento degli alimenti con il vino non esiste. I sommelier possono lavorare su svariati dati, ma questi si riferiscono ad impressioni sensoriali piuttosto che a dati scientifici.
Da oggi in poi, tuttavia, i sommelier potranno dire in tutta sicurezza che è meglio non bere il vino rosso mentre si mangia il pesce.
È [...]

La lasagna napoletana è il piatto che accompagna quest’oggi l’intervista di Roberto Potito, membro del team di Tzatziki a colazione.
La ricetta è firmata da Lydia, la “ragazza napoletana, solare e vivace naturalmente attratta dai colori dei primi piatti”, come ce la descrive Roberto durante la sua intervista.
Nella tradizione napoletana, esistono infiniti modi per preparare il [...]

La nostra cara Juls questo Mercoledì “toscano” ci propone un saporitissimo Pollo alla cacciatora. La preparazione non è particolarmente complicata, e il risultato ci sembra semplicemente una meraviglia! L’introduzione di Juls ci riporta con nostalgia agli anni dell’infanzia…
Zia Lina è la zia di mamma, una classica zia toscana, sorridente, robusta, forte. Abita in campagna vicino [...]

Il Mercoledì è diventato sinonimo di “delizie toscane“, offerte sempre con grazia e creatività dalla nostra Juls. Oggi tuttavia il copione ha subìto diverse modifiche…
Vi ricordate i crostini neri di fegatini di pollo fatti la prima volta? Questa che vi presento oggi è una variante: sono crostini neri fatti esclusivamente di milza.  Ovviamente nel mezzo [...]

Foto di Bruddha
Il giorno di Pasqua, in Grecia, ci si sveglia tardi (perché la notte prima, tra una cucchiaiata di magiritza e l’altra, si sono fatte le ore piccole), e subito si pensa al cibo! Il pranzo tradizionale pasquale è a base d’agnello allo spiedo.
Noi invece vi proponiamo la ricetta per preparare l’agnello Kleftiko, sempre di [...]