Made in Kitchen Blog

Tetris zucchero

giovedì, aprile 28, 2011

[img © Danil Zdorov] Se avete passato la vostra infanzia giocando a Tetris, sarete piacevolmente sorpresi di scoprire questo zucchero geometrico a forma di… mattoncini di Tetris, appunto.

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Le varietà di pasta e zucchero nella cucina cinese

mercoledì, dicembre 8, 2010

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Le varietà di pasta e zucchero nella cucina cinese

Ritorniamo ad occuparci di cucina cinese grazie alle preziose informazioni di Hao Huijuan, insegnante di lingua e cultura cinese; in particolare oggi parleremo della pasta e dello zucchero.

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Contest: tutto quello che avreste sempre voluto cucinare…

martedì, luglio 27, 2010

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Contest: tutto quello che avreste sempre voluto cucinare…

Oggi vi proponiamo un nuovo contest culinario: ' Tutto quello che avreste sempre voluto cucinare ma non avete mai osato davvero' ideato e organizzato da Benedetta e dal suo blog Con un poco di zucchero. Come partecipare? Se avete sempre voglia di provare qualche nuova ricetta, ma all'ultimo siete prese dal dubbio e preferite andare sul sicuro con ricette già collaudate, allora questo contest fa per voi.

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Pancakes!

lunedì, luglio 26, 2010

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Dalla redazione, ecco oggi un'altra ricetta da condividere con voi. Parliamo di dolci e in particolar modo di pancakes. Sono delle frittelline dolci che solitamente si gustano a colazione o durante un brunch accompagnati da sciroppo d'acero (nella più classica delle versioni), oppure con del burro fuso o marmellate. La ricetta non prevede grosse difficoltà, il tutto sta nel saper riconoscere la giusta consistenza della pastella per un buon risultato; ci vuole qualche prova, abbiate pazienza :)

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Cocktail Caipirinha

sabato, maggio 8, 2010

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Il Cocktail Caipirinha è uno dei più conosciuti ed apprezzati, con un ingrediente che praticamente si usa solo per questa preparazione: la Cachaca. La provenienza del cocktail è il Brasile, e esistono numerose varianti della bevanda: con la vodka (caipiroska), il rum (Caipirissima) e il sake (Sakerita).

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Come preparare il frappè greco

lunedì, aprile 26, 2010

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Chi ha avuto il piacere di visitare la Grecia, sia le isole che la parte continentale, sia d'estate che d'inverno, conoscerà questa bevanda fredda che appassiona tutti i Greci da generazioni: il frappè (di caffè, eh!)! Vi proponiamo la ricetta del frappè di caffè greco, che potete scegliere di preparare con il caffè solubile o con l'espresso...

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Menù di Natale Vegano: il Baklava

giovedì, dicembre 10, 2009

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Per concludere questo Menù di Natale vegano vi proponiamo un dolce molto conosciuto in tutto il bacino mediterraneo, preparato solitamente con il burro, che per questa versione vegana abbiamo sostituito con l’olio. Stiamo parlando del Baklava, spesso associato alla cucina araba ma adattissimo al menù di Natale secondo la tradizione greca. In Grecia, in effetti, il [...]

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La Cucina Toscana: i Cavallucci

mercoledì, dicembre 9, 2009

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I cavallucci fanno parte della ricca tradizione di dolci natalizi toscani, e Juls ci presenta la loro ricetta a un paio di settimane da Natale, in tempo per iniziare ad impastare ed infornare Poco dopo l’Immacolata, comincia la corsa ad ostacoli per fare i biscotti natalizi: la casa profuma di cannella, anice, vaniglia… sono [...]

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Menù di Natale Bolognese: come dessert la Zuppa inglese

giovedì, dicembre 3, 2009

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Menù di Natale Bolognese: come dessert la Zuppa inglese

Con la Zuppa inglese si conclude in nostro menù natalizio bolognese. Questo dolce ha origini antichissime e non si prepara per tradizione soltanto a Bologna ma anche in altre grandi città storiche italiane, come Roma e Napoli. Porzioni 6-7 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 2 Prezzo indicativo 4 euro Ingredienti 5 tuorli 500 ml di latte 100 gr di zucchero 60 gr [...]

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Bavarese con pasta frolla

lunedì, novembre 30, 2009

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Il Bavarese solitamente è un dolce al cucchiaio, simile alla mousse, che può essere preparato con gusti diversi: al caffé, alla banana, perfino al tè matcha! La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del Bavarese bianco con pasta frolla. Specifichiamo “con pasta frolla” perché la ricetta originale non prevede questa aggiunta ma noi crediamo che [...]

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