Oggi, Giovedì 22 Aprile 2010, è la Giornata Mondiale della Terra!
Molti di voi avranno notato che il logo di Google è dedicato all’Earth Day quest’oggi, che i giornali ne parlano (per fortuna!), e che sono state organizzate diverse manifestazioni a livello internazionale e nazionale, come l’eco-concerto in programma dalle 20:00 al Circo Massimo nella capitale.
Noi di MadeinKitchen vogliamo contribuire a migliorare la salute della terra, che negli ultimi 10 anni ha sofferto più di quanto sia accettabile a causa del vertiginoso aumento della temperatura media globale.
In passato abbiamo già accennato quali sono le possibilità per abbassare i consumi energetici in cucina e quali sono le diverse realtà che si occupano di alimentazione sostenibile. In occasione dell’importante Giornata Mondiale della Terra di quest’anno vi segnaliamo il sito in inglese Eat Low Carbon che promuove la dieta a basso indice di carbonio per aiutare a diminuire le emissioni di CO2 prodotte dall’agricoltura e dall’allevamento.
Sul sito è possibile calcolare il “valore carbonico” di un ingrediente, di un piatto o anche di un pasto completo, semplicemente trascinando le pietanze complete rappresentate in una lista all’interno di una padella.
Abbiamo fatto la nostra prova con un menù di zuppa di lenticchie, insalata di pollo cinese, un bicchiere di vino, un pezzo di torta e per concludere un caffè, e il nostro risultato è stato di 1266 punti, che equivalgono a 1,3 Kg di emissioni di CO2 nell’atmosfera. Beh, non è poco… auguriamo una buona e responsabile Earth Day a tutti!
gio, apr 22, 2010
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