Torna la “Settimana del gusto”, una manifestazione proposta nel 1993 e per sole quattro edizioni da Slow Food Italia per aiutare i giovani ad apprezzare la buona tavola e la convivialità.
A distanza di 13 anni dall’ultima edizione, l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food offre nuovamente interessanti possibilità agli under 26: possono mangiare in 100 ristoranti di qualità con uno sconto considerevole e con diversi menù che si adeguano ai gusti dei giovani.
La manifestazione, ribattezzata al plurale, dunque “Settimane del gusto”, durerà due settimane, dal 22 Febbraio al 7 Marzo, e si prefigge l’importante compito di aiutare i giovani a formare un gusto gastronomico consapevole ed equilibrato.
Il rapporto tra cibo e territorio, e le tematiche della stagionalità e della sostenibilità sono spesso argomenti che non arrivano alle orecchie dei giovanissimi.
Il Presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese, ha presentato in questo modo le “Settimane del gusto”: <<le Settimane del Gusto sono innanzitutto una grande occasione per i giovani. Per noi l’educazione al gusto si fa in primo luogo in famiglia, poi nelle mense scolastiche e, anche, nei ristoranti. L’esperienza di conoscere l’alta cucina italiana può lasciare il segno su quelle che saranno le scelte alimentari delle generazioni future>>.
La mappa dei ristoranti e la presentazione del progetto sono disponibili sul sito www.settimanedelgusto.it
Foto di chloe delong
16. febbraio 2010 a 6:44 pm
Lo dirò a mio figlio, grazie!