Non è facile prevedere le tendenze gastronomiche che andranno ad influenzare le nostre preferenze in cucina, ma qualcuno negli Stati Uniti ci prova ogni anno in occasione dei Fancy Food Show.
Queste fiere dedicate ai Food Trend hanno scadenza semestrale e da 35 anni sono un punto di riferimento per il commercio alimentare statunitense, in particolar modo per quanto riguarda le imprese ancora giovani che si vogliono consolidare sul mercato.
In occasione del 35° Winter Fancy Food Show a San Francisco è stata creata la lista delle 5 tendenze che bisogna tener d’occhio nel 2010. Volete sapere quali sono per stare al passo coi tempi? Eccole qui:
- Cibi salutari
- Noce di cocco
- Alimenti senza glutine
- Agrumi esotici (che sarebbe la frutta dall’Asia e America Latina che fa parte della famiglia degli agrumi ma che è poco conosciuta altrove, per esempio il Pomelo che vedete nell’immagine)
- I cibi cosiddetti nostalgici, a cui avevamo dedicato un articolo qualche mese fa, anticipando i tempi!
Cibi esotici, salutari e vintage… promette bene quest’anno, non vi sembra?
Foto di tinabasgen
lun, gen 25, 2010
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