A Carnevale ogni fritto vale a cura di MadeinKitchen.tv

mer, mar 9, 2011

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La community italiana degli appassionati di cibo propone idee e ricette per festeggiare in maniera golosa questo appuntamento in maschera dedicato a grandi e piccini.

Frittelle, lattughe, chiacchiere e zeppole sono i tradizionali dolci italiani di Carnevale richiesti e proposti in più di quaranta differenti versioni da migliaia di utenti sulla community di MadeinKitchen.tv.
Tra queste sono state inserite le ricette per preparare frittelle a forma di coriandolo e stelle filanti fritte, dolci che da sempre portano in tavola l’atmosfera carnevalesca. Travolta dalle miriadi di richieste e dalle innumerevoli ricette proposte dagli utenti, la redazione di MadeinKitchen.tv ha realizzato in pochissime ore una raccolta completa di soli dolci intitolata ‘A Carnevale ogni fritto vale!’ riunendo tutte le tradizioni regionali in un piccolo ricettario gratuito da scaricare gratuitamente online.

Il Carnevale è una festa della tradizione cristiana che ha radici nelle più antiche dionisiache greche e nelle saturnali romane, nate per creare un momento di svago, di scherzo e convivialità e quest’anno in Italia si è festeggiato a partire da domenica 6 marzo, culminando poi nella parata del Martedì Grasso. Ci sono state sfilate e carri nelle città più rinomate di Viareggio, Venezia e Cento; accompagnate da un’esplosione di varietà dolciarie: frittelle, bugie, lattughe, zeppole e chiacchiere alcuni dei dolci più famosi di Carnevale.

Non solo in Italia, però, si porta il Carnevale in tavola; all’estero, infatti, le più famose celebrazioni in maschera sono accompagnate da golosi dolci della tradizione. Durante il Carnevale di Rio, ad esempio, si preparano i papos de anjos (pancini degli angeli, ovvero dolcetti rotondi accompagnati da sciroppo di zucchero).

A New Orleans si festeggia il Mardi Gras con la king cake (la torta del re composta da un anello di pasta brioche ricoperto di zucchero colorato che nasconde al suo interno un oggettino, chi lo trova viene incoronato re per un giorno), mentre alle Isole Vergini si dedica un’intera settimana al Carnevale offrendo il famoso cotton candy (zucchero filato).

La Redazione di MadeinKitchent.tv sta già lavorando alla prossima raccolta di ricette dedicata alla Pasqua.

Per info [email protected]
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Redazione - che ha scritto 1994 post il Madeinkitchen Blog.


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