Cari amici, oggi la nostra cara guest blogger Federica, ci racconta la sua esperienza a Re Panettone!
—
Il weekend scorso, come vi avevamo anticipato, ha avuto luogo a Milano un evento dolce, morbido, candito: Re Panettone. Due giorni dedicati a uno dei dolci del Natale, protagonista indiscusso delle Festività a Milano, ma in generale in tutta Italia.
Non sono mai stata una fan accanita del dolce meneghino eppure una volta varcata la soglia della fiera ho abbandonato la reticenza e mi sono dedicata agli assaggi. Prima riflessione: il dolce artigianale non ha niente a che vedere con il panettone da supermercato (di cui sono abitualmente consumatrice), ça va sans dire.
Re panettone
Se non avete avuto modo di fare un salto, vi aiutiamo ad immaginare cosa vi siete persi: file e file di pasticceri e miriadi di assaggi di panettoni di tutti i gusti: tradizionale, alle castagne, al cioccolato, all’amarena, mela e cannella… poi variazioni sul tema con creme e decorazioni, finendo con il pandoro, o dolci del sud come la capresina.
L’ingresso gratuito e l’alta qualità dei prodotti hanno richiamato il grande pubblico, che abbandonava il teatro Parenti, sede della fiera, con sacchettoni griffati dal Re.
Re Panettone
Oltre al tour base ho avuto la fortuna di seguire un laboratorio del gusto tenuto da Patrizia Frisoli di Slowfood e Giovanni Derba, sommelier AIS, in cui abbiamo scoperto le origini del dolce, gli ingredienti permessi (e quelli assolutamente out!), il processo di lavorazione, gli abbinamenti consigliati. Oltre alla teoria, ci siamo dedicati alla pratica, con sei assaggi di sei panettoni diversi e tre calici di vino dei colli piacentini…
E’ bello vedere che ci sono dei piccoli tesori alla portata di tutti anche in città, ogni tanto. Aspettando l’edizione del prossimo anno… lunga vita al Re!
1. dicembre 2010 a 5:34 pm
Segnaliamo anche per l’anno 2010 la consueta Fiera Nazionale del Panettone del Pandoro che si terrà il 4 Dicembre 2010 a Roma presso il prestigioso Centro Congressi “Roma Eventi” in via Alibert n. 5 (a pochi metri da Piazza di Spagna).
Vi attendono degustazioni di panettone e pandoro e novità dal mondo dolce del Natale Made in Italy.
Non vi resta che venire a visitare l’Evento.
Nel frattempo potete visitare il sito internet: http://www.panettonepandoro.com per avere maggiorni informazioni.
2. dicembre 2010 a 12:30 pm
Ciao Gianni,
grazie per la segnalazione!