Eventi | A tutta birra

ven, mag 6, 2011

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Il mondo del cibo non si ferma mai, per questo ci piacerebbe segnalarvi un’altro evento che si terrà il prossimo lunedì 9 maggio a Milano.

Presso il ristorante Ratanà, dove abitualmente cucina lo chef Cesare Battisti, si terrà una serata tutta all’insegna della birra grazie agli chef Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria a Firenze e di Loretta Fanella chef del Caffè Mamà di Livorno che avevamo avuto modo di incrociare a Identità Golose qualche mese fa.

Si potrà infatti degustare un vero menu tutto a base di birra per questa cena speciale grazie a Identità Golose. Eccovi il menu nel dettaglio:

Baccalà Sfogliato alla grand Cru, burrata, pomodoro confit
Birra Moretti Baffo D’Oro
Acqua Panna
***
Tortelli farciti di birra, crema di asparagi, Gelato al Blu di capra
Birra Moretti Doppio Malto
Acqua S.Pellegrino
***
Animelle birrate e tutto ciò che fa equilibrio
(tartufo nero pregiato, nocciole, bietole e guancia affumicata di Cinta senese)
Birra Moretti Grand Cru
Acqua Panna
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Testina di vitello con Uvetta, caramellata alla stout, patate schiacciate al Nasturzio
Birra Moretti Grand Cru
Acqua S.Pellegrino
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Mela cotta nella birra con meringa al miele e gelato alla crema
Birra Moretti Grand Cru
Acqua Panna
***
Caffè Lavazza

Come partecipare?
La cena costa € 110,00 mentre se siete veloci potete entrare a far parte del tavolo vent’anni a € 60,00 (solo sei posti disponibili)
Per info e prenotazioni: 800 825 144


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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