Un risotto per Milano

gio, gen 27, 2011

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un risotto per milano

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Buongiorno amici. Come vi abbiamo anticipato qualche giorno fa, parteciperemo alla prossima edizione di Identità Golose che ti terrà questo weekend a Milano. All’interno di questo settimo appuntamento, verrà riproposto un progetto di successo: Un risotto per Milano.

In questa occasione, 15 chef reinterpreteranno il tradizionale piatto milanese per tutti i cittadini. Tra gli chef coinvolti: Andrea Berton chef del ristorante Trussardi alla Scala, Daniel Canzian chef al ristorante Il Marchesino patron Gualtiero Marchesi, Filippo Gozzoli chef al ristorante The Park dell’hotel Park Hyatt, Ferdinando Martinotti chef di Peck, il tempio dei golosi e di Matteo Pisciotta chef del ristorante Luce di Varese, eccezionalmente ospite presso Peck Italian Bar.

L’obiettivo è distribuire oltre 3000 risotti. Le porzioni saranno proposte a 8 euro che andranno a favore di Anlaids – Sezione Lombarda Associazione Nazionale per la Lotta contro l’AIDS.

Si inizierà al Marchesino (chef Daniel Canzian) dalle 12 alle 15 in piazza della Scala e riprenderà dalle 16.30 in tutti i locali che hanno aderito all’iniziativa:

- Peck (chef Ferdinando Martinotti) in via Spadari 9 (16.30 – 19.30)
- Peck Italian Bar (chef Matteo Pisciotta) in via C. Cantù 3 (16.30 – 19.30)
- Trussardi alla Scala (chef Andrea Berton) in piazza della Scala 5 (17.30 – 19.30)
- Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli) in via Tommaso Grossi 1 (18.00 – 20.00)

Questo il programma delle degustazioni e i nomi degli chef invitati a preparare un risotto :

Sabato 29 gennaio
- ore 16 Cesare Battisti (Ratanà)
- ore 18 Matias Perdomo (Al Pont de Ferr)
- ore 20 Matteo Torretta (Resort Feudi della Medusa – S.Margherita di Pula CA)
Domenica 30
- ore 12 Daniel Canzian (Il Marchesino)
- ore 14 Viviana Varese (Alice)
- ore 16 Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso)
- ore 18 Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia)
Lunedì 31
- ore 11 Christian e Manuel Costardi (Cinzia – Da Christian e Manuel – Vercelli)
- ore 13 Stefano Deidda (Il Corsaro – Cagliari)

Per informazioni e per la prevendita potete telefonare al numero 800 825 144.


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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