l'etichetta delle uova
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Dopo lo scandalo diossina nelle uova provenienti dalla Germania, Coldiretti calma gli animi: le uova italiane sono garantite dalla trasparenza nell’etichetta.
Grazie a un interessante contributo di Newsfood, impariamo a leggere il codice vigente a livello comunitario dal gennaio del 2004 e presente sulle uova, che ne racconta la biografia:
- Cifra 1: Tipo di allevamento delle galline
0 = biologico
1 = all’aperto
2 = a terra
3 = in gabbia
- Cifre 2 + 3: Paese di produzione delle uova
- Cifre 4 + 5 + 6: Codice Istat del Comune di provenienza
- Cifre 7 + 8: Sigla della provincia di provenienza
- Cifre 9 + 10 + 11: Codice distintivo dell’allevatore
Coldiretti garantisce che questa trasparenza a livello di etichettatura favorisce un controllo sulla qualità dei prodotti.
Di certo imparare a decodificare questo linguaggio ci consentirà una maggiore consapevolezza d’acquisto.
27. gennaio 2011 a 7:25 pm
Si si lo so e prendo solo le bio…