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[via efw]
Nei giorni scorsi si è tenuta a Rimini la 32° edizione del Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, la manifestazione più importante al mondo dedicata al settore dolciario in cui, annualmente vengono presentate tutte le novità riguardo a materie prime, impianti, attrezzature e molto altro.
All’interno si sono tenuti corsi e seminari di aggiornamento professionali, dimostrazioni e anche dei concorsi, come il campionato mondiale di pasticceria juniores per gli under 23, ideato da Livia Chiriotti, Iginio Massari e Roberto Rinaldini.
Quest’anno, con grande gioia, ha vinto il team italiano, composto dai giovanissimi Andrea Borgognoni (classe 1990) e Antonio Daloiso (1988); spazio alle nuove leve!
ven, gen 28, 2011
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