pranzo fuori casa
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Poco tempo per una provvidenziale schiscietta? Ecco che la Regione Toscana lancia una nuova idea.
In Toscana almeno 600.000 persone consumano abitualmente il pranzo fuori casa, ma lo fanno in maniera equilibrata? Per mantenere una buona salute e forma fisica, la regione ha creato Pranzo sano fuori casa.
Il progetto prevede il coinvolgimento degli esercizi di ristorazione che, tramite l’adesione e il raggiungimento di linee guide garantiranno un pranzo salutare; e prevede anche il coinvolgimento dei consumatori in prima persona.
I ristoratori potranno proporre quindi una nuova offerta gastronomica e aumentare la propria visibilità; i consumatori potranno nutrirsi seguendo criteri di corretta alimentazione, filiera corta, stagionalità e tipicità del prodotto.
Qui potete leggere le linee guida del progetto.
[via Food&Wine]
lun, giu 6, 2011
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