beer yourself
Siamo al quarto appuntamento con la web serie dedicata alla birra, dove il mastro birraio Leonardo di Vincenzo ci introduce nel mondo della birra artigianale.
Oggi si parla della birra Rubus, prodotta dal Birrificio del Borgo nel 2009 e a base di farro. Come la Cassissona, incontrerà maggiormente il favore della popolazione femminile, dato che durante la fermentazione, alla birra vengono aggiunti i lamponi.
Siamo di fronte quindi ad una birra con una notevole acidità, ma piacevole per un aperitivo (grazie anche all’alta concentrazione di gas) o per accompagnare un dolce.
L’avete mai provata?
18. agosto 2010 a 3:10 pm
Grande brasseria “Birra del borgo”. La Duchessa è spettacolare, ho provato anche la rubus in fusto, comprata da un mio amico gourmet addicted per una pasquetta all’insegna della buona gastronomia locale.
18. agosto 2010 a 4:22 pm
Ciao Valerio. Dato che sei amante della Rubus, per caso hai assaggiato anche la Cassissona? Quale è più fruttata secondo te?