tavola imbandita
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Mancano esattamente 10 giorni al Natale ed è tempo di prepararsi per festeggiarlo al meglio. Immaginiamo che starete organizzando tutto fin nei minimi dettagli per assicurarvi che tutto vada alla perfezione; allora ci piacerebbe darvi qualche consiglio in merito, che ne dite?
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La sala
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sala
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Prima ancora di pensare a come apparecchiare la tavola, predisponete la sala da pranzo o la cucina dove mangerete.
- Avete l’albero e il presepe?
Assicuratevi che sia in un posto lontano dalle zone di passaggio: eventualmente spostate l’albero per fare spazio alla tavola. Se avete decorazioni preziose e fragili, considerate l’idea di relegare l’albero a un angolino nel caso in cui i vostri invitati siano accompagnati dai più piccoli.
- Oggetti preziosi?
Avrete sicuramente addobbato la vostra casa ad hoc: fate attenzione a vasi e soprammobili particolarmente preziosi. Cercate di crearvi uno spazio libero da intralci per potervi muovere meglio e fare con comodità spola tra la sala e i fornelli.
- Tappeti?
Attenzione ai tappeti: se possono essere d’intralcio e solitamente inciampate, considerate la possibilità di eliminarli per questa volta.
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La tavola
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segnaposto
- Come apparecchiare?
Se si tratta di una cena elegante, potete pensare di preparare due tavoli: uno dedicato ai ragazzi e ai più piccoli e uno dedicato agli adulti. Il primo sarà apparecchiato nella maniera più semplice possibile, mentre il secondo sarà ovviamente più dettagliato.
Ad esempio ogni posto avrà due forchette, le posate per il dolce, il piattino per il pane e quattro bicchieri per accompagnare tutto il pasto. Se desiderate, potete anche aggiungere un grazioso segnaposto per stabilire le postazioni e il menu con tutte le portate.
Via libera ad altre decorazioni e candele, ma senza eccedere. Deve esserci abbastanza spazio per poter appoggiare le portate senza continui spostamenti e aiuti da parte dei commensali.
- Come scegliere i posti?
Solitamente i posti vanno assegnati alternando un uomo e una donna mentre a capotavola siedono i padroni di casa.
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La cucina
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menu di natale
Adesso che sala e tavola sono sistemati, come prepararsi in cucina?
- Le stoviglie
Una settimana prima, magari questo weekend se avete tempo, preparate il vostro servizio di piatti, bicchieri e posate. Controllate che siano in ordine e pulitele ben bene; eviterete sorprese dell’ultimo minuto e saprete quali sono i pezzi a vostra disposizione.
- La biancheria
Uguale discorso per tovaglia e tovaglioli: assicuratevi di avere la giusta tovaglia e il numero corretto di tovaglioli per tutti i commensali.
- Il piano di lavoro
Cercate di tenere il piano di lavoro della vostra cucina il più possibile pulito e libero: durante il pasto avrete bisogno di un ripiano dove appoggiare velocemente le pietanze e i piatti durante il cambio delle portate. Se riuscite, munitevi anche di un carrellino per facilitarvi il trasporto: vi regalerà tempo.
- Il frigorifero
Spesso trascurato, il frigorifero avrà un grande ruolo in questo giorno: tra antipasti e bottiglie di vino da refrigerare, dovrete allocare ben bene gli alimenti per ricavare lo spazio necessario al buon mantenimento del cibo. Se avete alimenti in scadenza o che potrebbero intaccare le vostre portate, chiudeteli in scatole ermetiche.
- La lavastoviglie
Avete una lavastoviglie in casa? Va da sè che il giorno prima dovete liberarla completamente in modo che, una volta finita la cena, potrete caricarla senza perdere troppo tempo nel riordinare le stoviglie.
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Abbiamo dimenticato qualcosa? Volete dare qualche suggerimento in più? Aspettiamo i vostri commenti!
mer, dic 15, 2010
Non solo food