Avete sempre desiderato mangiare una bella coppa di gelato senza dover passare ore ed ore a prepararlo? Che ne dite di un laboratorio dove voi scegliete il gusto e in meno di un minuto avete il vostro dolce preferito?
Pare che ora sia possibile. A Londra è nato Chin Chin Labs, un laboratorio dedicato alla creazione del gelato…con azoto. A giudicare dai video, il risultato è cremoso e colorato.
chin chin labs
Funziona così: il composto liquido con il vostro gusto preferito viene inserito nella bacinella di un miscelatore, l’azoto liquido bollente viene versato sopra al composto mentre la macchina è in azione e in meno di venti secondi ecco pronto il gelato.
Guardate un video amatoriale che abbiamo trovato online:
Bisognerebbe capire che tipo di composto si può utilizzare come base iniziale per poter giudicare al meglio quest’invenzione. Dopo i fratelli Adrià, cosa ne pensate voi? E’ il futuro della cucina?
[via UG]
gio, ago 12, 2010
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