Categoria Contorni
La salsa verde alla piemontese

Foto di Mar Mar
Oggi prepariamo la salsa verde alla piemontese, accompagnamento d’obbligo del bollito alla piemontese, e salsa ottima su tutti i bolliti di carne!
La cucina della regione piemontese vanta una tradizione culinaria eccezionale, per certi versi simile a quella lombarda e allo stesso tempo influenzata dalla ricchissima cuisine française.
La salsa verde, particolarmente semplice [...]
Insalata di rucola e polpo

Avete mai pensato di abbinare il polpo a dei sapori poco consueti? Noi abbiamo scoperto che si presta benissimo agli esperimenti più bizzarri, come questa nostra insalata agrodolce, e vi garantiamo che il risultato è niente male!
Porzioni 4-5
Tempo di preparazione 90 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 7-8 euro
Ingredienti
1 polpo intero
500 gr di rucola
2-3 mele a piacere, di [...]
Menù della Domenica: Camilla’s Salad

Ormai siamo in vacanza, oggi anche Babs vi lascia l’ultimo menù pre vacanziero, ci ritroviamo qui il 6 settembre.
Voglia di cucinare poca e fame tanta? Facciamoci una focaccia ripiena preceduta da una bella insalata mista e completata con una ciotola di ciliegie!
Porzioni 2-3
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3-4 euro
Ingredienti
250 gr di insalata valeriana [...]
La Ricetta Misteriosa: Fagiolini e Polpette vegetariane alle patate

La giornata si conclude con questa straordinaria edizione della ricetta misteriosa, che non propone una pietanza nuova, ma svela i segreti dell’ultima pubblicata, e vi dà appuntamento a Settembre!
Straordinari anche i risultati delle votazioni nel precedente episodio della ricetta misteriosa: l’ingrediente più votato, le uova, non fanno parte della ricetta! Ebbene si! E l’ingrediente meno [...]
L’insalata greca

Continuiamo sul tema “cucina greca”: bellissima la foto di quest’insalata che tutti voi avrete riconosciuto… una freschissima insalata greca, quel tripudio di colori e sapori che il nostro amico Nicola ha avuto la fortuna di assaggiare spesse volte dall’inizio di quest’estate, visto che è stato in vacanza sull’incantevole isola di Koufonissa nelle Cicladi.
Nicola si è [...]
Detto… fatto! Le ricette più rapide del web: Patate dolci senapate

Ricette buone ma rapide? La nostra esperta è Genny, con la sua rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web. Oggi ci propone un contorno molto speciale, le Patate dolci senapate!
Patate. Sempre gradite, fanno fare bella figura con poco e sono molto versatili. Punto dolente: per cuocere bene ci impiegano un sacco! Allora [...]
Detto…fatto! Le ricette più rapide del web: Frittata ripiena

Buonissima e velocissima, la frittata ripiena che ci propone oggi Genny per la sua rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web! Ad accompagnarla c’è anche un tenero ricordo estivo…
Sulla tavola dei miei genitori l’arrivo dell’estate è scandito da due piatti: l’insalata di riso, che nella sua immancabile banalità resterà comunque il mio ricordo [...]
Menù della Domenica: insalata light

Buona Domenica a tutti! La nostra cara Babs torna a deliziarci con le sue ricette pensate ad hoc per le vostre tavole domenicali! Oggi iniziamo con una leggerissima insalata di valeriana e frutta…
Porzioni 4
Tempo di preparazione 2 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
200 gr insalata valeriana/songino
100 gr lamponi freschissimi
1 ananas
100 gr prosciutto cotto
fili d’erba cipollina q.b.
olio [...]
Zucchine in carpione

Questo pomeriggio focoso si conclude su Made in Kitchen con una ricetta estiva che ci consiglia Paola, le Zucchine in carpione!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 2/3 euro
Ingredienti
10 zucchine chiare di media dimensione
3 spicchi d’aglio
1 chiuffo di salvia
olio extra vergine d’oliva
2 bicchieri di aceto di vino bianco
3 bicchieri d’acqua
2 cucchiaini di sale fino
Preparazione
In una [...]
Zucchine fantasia

La giornata inizia con una video-ricetta realizzata da Giulia e Francesca, due amiche di Made in Kitchen che presentano la loro personale ricetta delle zucchine fantasia. Dopo la Quiche che vi abbiamo proposto ieri, continuiamo anche oggi con una ricetta che ha come ingrediente principale una delle verdure più legate alla stagione estiva: le zucchine!
Porzioni 4
Tempo di preparazione [...]
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