Categoria Dolci


 

Menù della Domenica: Amaretti al cardamomo


Gli amaretti, tipici dolcetti della tradizione culinaria italiana, si sposano qui, grazie alla creatività di Babs, con una spezia adoperata quasi esclusivamente nella cucina indiana: il cardamomo! Il risultato? Buonissimo! Provare per credere!
Porzioni 6
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti

farina di mandorle 200 gr
zucchero 200 gr
2 albumi
una ventina o un cucchiaino di cardamomo [...]

Crostata nutella e amaretti


Entrando nel panificio vicino casa ci capita spesso di rimanere folgorati dalla visione di crostate alla nutella dall’aspetto semplicemente delizioso.
Non ci viene mai in mente di provare a replicarle a casa, ma adesso che Donatella del blog Il cucchiaio d’oro ci ha proposto questa versione della crostata alla nutella arricchita con amaretti sbriciolati, non possiamo [...]

Millefoglie alla mousse di gianduia su sciroppo di mango


Foto di museinthecity
Oggi vi proponiamo un dolce decisamente seducente, il Millefoglie alla mousse di gianduia! Abbiamo trovato questa ricetta su un vecchio numero di Cucina&Vini e abbiamo deciso di proporla sul nostro blog.
Porzioni 6
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 5/6 euro
Ingredienti

350 gr di pasta sfoglia
1 uovo
zucchero
120 gr di panna liquida
150 gr di cioccolato gianduia
75 [...]

Torta di Zucca, Made in USA


Foto di roland
La zucca è un ortaggio a torto trascurato nella cucina italiana, vogliamo quindi rivalutarla proponendovi la Torta di Zucca, un dolce che si prepara tradizionalmente negli Stati Uniti per il giorno del ringraziamento.
Anche se la stagione non è quella pre-natalizia, ci sembra che questa deliziosa torta valga la pena d’essere preparata anche in [...]

La Cucina dell’Emilia Romagna: Torta di mele ferrarese


I dolci dell’Emilia Romagna sono rinomati in tutto il continente italiano, e questa torta di mele ferrarese non è certo un’eccezione…
Le mele sono sempre molto adatte per creare una deliziosa torta, sia fatta questa di sfoglia per sfornare lo strudel o anche di pasta frolla, come nel caso della torta che ci ha proposto Paola, [...]

Dolcemente con Babs: Muffin alle fragole


I muffin alle fragole, questi deliziosi dolcetti dalla consistenza morbidissima e dall’aspetto invitante, sono quest’oggi i protagonisti della rubrica di Babs dedicata ai dolci.
Avrete sicuramente assaggiato i muffin al cioccolato, ma ripieni alle fragole sono decisamente più delicati e originali…
Scoprendo tutte le varie combinazioni dei muffin di Bob, libro che ormai è leggenda, sono inciampata [...]

Menù della Domenica: Torta di pane al cocco


Il Menù della Domenica di Babs si conclude, questa settimana, con un dessert particolarmente originale, la Torta di pane al cocco!
Porzioni 8/10
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 5 euro
Ingredienti

5-6 panini
500 ml di latte
100 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
80 gr di burro
250 ml di latte di cocco
100 gr di [...]

Detto… fatto! Le ricette più rapide del web: Nigella mousse


Una buonissima mousse al cioccolato per iniziare la giornata, è la proposta di Genny per la rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web di questa settimana…
Una delle ricette più rapide che conosca è certamente quella di questa mousse. L’autrice è Nigella Lawson, nota ai più per i suoi programmi su Gambero Rosso.
E la [...]

La Cucina Toscana: Schiacciata con l’uva


Un racconto suggestivo per una pietanza legata all’inizio della stagione autunnale… ecco a voi la Schiacciata con l’uva,  presentata come di consueto da Juls per la rubrica La Cucina Toscana!
Settembre, tempo di vendemmia. Adesso non abbiamo una vigna, ma soltanto un piccolo appezzamento di terreno con qualche olivo ed un fazzoletto d’orto.
Ma tanti anni fa, [...]

Dolcetti di semolino con crema di cannella


Volevamo farvi la sorpresa di una ricetta misteriosa dolce, la settimana scorsa, pensando che il modo più “misterioso” di farlo fosse proponendo un dolce che non somigliasse a nessun altro dolce.
L’ispirazione ci è stata data da un dessert greco buonissimo, chiamato Halva di semolino, non proprio conosciuto in Italia.
Il nome alla ricetta è stato dato [...]