Buongiorno, cari amici di Made in Kitchen! Il primo consiglio del giorno lo dedichiamo alla cottura del tacchino, considerata senza grandi prospettive nel mondo della cucina.
Noi abbiamo pensato ad una ricetta originale e rapida adatta a questo tipo di carne, preparata con la panna, i funghi e i semi di finocchio! Per l’occasione vi proponiamo [...]

Una crostata molto sfiziosa può essere preparata in poco tempo, ce lo dimostra la nostra cara Francesca che per l’occasione ha preparato anche una videoricetta!!! :-)  Potete trovare su Made in Kitchen altre due ricette di Franci, la torta Sacher e la torta bigusto, quest’ultima abbiamo avuto la fortuna di assaggiarla qualche giorno fa…
Porzioni 5-6
Tempo [...]

Oggi vi proponiamo un video inviatoci dal nostro amico Michele (siciliano doc), che ci mostra tutti i segreti per la preparazione e la cottura delle cotolette alla palermitana!!!
Per Michele le cotolette alla palermitana non rappresentano solo un ottimo secondo piatto tipico della sua terra ma rievocano il ricordo degli “spuntini” che sua madre [...]

Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù.
Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

Oggi la nostra amica Eva, da vera siciliana ci mostra la preparazione della ricetta originale delle Panelle, una specialità che da sempre conquista tutti coloro che hanno la fortuna di assagiarla.
Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” della città di Palermo, diffuse in seguito anche nelle province [...]

In molte scuole di cucina, per definire prestigiosi piatti viene usato il termine “Cordon bleu“! In Italia invece, con questo termine si identifica comunemente una cotoletta di pollo ripieno di prosciutto e formaggio. Piuttosto che comprare questo piatto surgelato, diffusissimo nei supermercati, la nostra Chiara ci presenta una videoricetta su come preparare il Cordon [...]

Non sapete cosa preparare per cena? Una bella grigliatina di carne come vi sembra, come idea? Seguite i consigli dello chef Alessandro Cecere del ristorante Convoglia, scoprirete un modo originale per preparare il piatto più “americano” che esiste, l’hamburger!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 10 euro

Ingredienti

800 gr polpa di manzo adulto
1 kg [...]

La giornata inizia con una video-ricetta realizzata da Giulia e Francesca, due amiche di Made in Kitchen che presentano la loro personale ricetta delle zucchine fantasia. Dopo la Quiche che vi abbiamo proposto ieri, continuiamo anche oggi con una ricetta che ha come ingrediente principale una delle verdure più legate alla stagione estiva: le zucchine!
Porzioni 4
Tempo di preparazione [...]

James Bond beveva il suo agitato, non mescolato, con un lemon twist finale. Stiamo parlando del famigerato cocktail Dry Martini, che oggi ci prepara il barman del Ristorante Convoglia, Emiliano, in una videoricetta presentata dallo Executive Chef del ristorante, Alessandro Cecere. Voi come preferite il vostro martini?
Porzioni 1
Tempo di preparazione 1 minuto
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3 [...]

Oggi la nostra amica Chiara ci insegna tutti i trucchi per preparare uno dei suoi dolci preferiti: la scacchiera di frutta, una crostata colorata e ricca di frutta. Questa deliziosa ricetta le è stata tramandata dalla nonna che in questo modo sperava di rendere più apetibile la frutta alla piccola Chiara!
Porzioni 5
Tempo di preparazione 80 [...]