Le nuove ricette del cuore, quando la cucina è racconto di vita


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Qualche anno fa è uscito nelle librerie di italiane un libro di cucina molto speciale, “Ricette del cuore“, raccontato da un coro di voci illustri appartenenti a mondi diversi, da quello accademico di Claudio Magris a quello della satira televisiva di Luciana Littizzetto.

Il successo di questa pubblicazione ha reso possibile la realizzazione di un nuovo progetto dalle stesse caratteristiche: 25 personaggi, protagonisti della realtà culturale italiana, prendono spunto dalla loro ricetta del cuore per offrirci dei racconti straordinari che penetrano nel profondo della loro personalità e memoria.

Andrea Camilleri presenta la ‘A munnizza, un piatto che cucinava la nonna a base di verdure crude e cotte; Lidia Ravera ci racconta i momenti di confidenza offerti dall’Insalata, preparata in compagnia della sorella da quando erano bambine fino a pochi giorni prima della prematura scomparsa di quest’ultima; Khaled Fouad Allam svela i segreti del Seffa, un cuscus dolce servito con la frutta, legato ai ricordi dell’estate algerina.

Tante altre storie crescono intorno al ricordo di momenti “culinari” legati al passato e alle esperienze della vita, ed è importante dire che il ricavato delle vendite è offerto alla Fondazione Banco Alimentare Onlus per la promozione di un programma relativo alla raccolta delle eccedenze di produzione, agricole e dell’industria specialmente alimentare e la redistribuzione delle stesse ad Enti ed iniziative di aiuto ai poveri ed agli emarginati.

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