Delicati biscotti al tè verde

Introduction

Prima o poi ci cascano tutti, e ovviamente anche io non potevo esimermi dal comunicare la mia versione di questi biscotti. In tutti i blog e i siti di cucina ci sono ricette personalizzate che utilizzano questo speciale tè finissimo da cerimonia, molto profumato: un misto di fieno e di erba tagliata. Bevo solo tè verde da tempi non sospetti: da almeno 15 anni, da quando non era ancora di moda! Tutti gli amici che li hanno assaggiati, prima storgono un po’ il naso, diffidenti del colore intenso dei biscotti e dal loro ingrediente “insolito”, poi si ricredono e apprezzano sempre il sapore particolare e delicato. Ecco, dunque, la mia versione.

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Visite: 874
Date:
13 Luglio 2009

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Impastare le farine con lo zucchero, il burro morbido e i tuorli. Aggiungere all’impasto il tè verde e impastare velocemente. Fare riposare la pasta in frigo per almeno 30 minuti. Dopo avere infarinato il piano, stendere la pasta ad uno spessore di 4-5 mm e tagliare i biscotti nella forma preferita. Rotolare i biscotti nello zucchero semolato e disporre sulla teglia. Fare cuocere in forno caldo a circa 180°C per 5 min., poi abbassare la temperatura a 160°C per 10 min. Devono dorarsi appena!
Serves
6
Time required
60 mins
Difficulty level
Average
Cost of ingredients
5 EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
  • 110 gr di amido di mais
  • 100 gr di farina bianca
  • 100 gra di zucchero a velo
  • 3 tuorli
  • 2 cucchiaini di te verde matcha
  • 100 gr di burro
  • zucchero semolato per decorare

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