Crema di zucca
Introduction
Non c'è cosa migliore di una bella crema di verdure per cena durante una gelida serata invernale. Ho sempre preparato la crema di zucca in un certo modo, ma l'altra sera, in occasione di una cena importante in famiglia, ho sperimentato con questa nuova ricetta...
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Date:
10 Dicembre 2009
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Directions
Lessate la zucca tagliate in due all'interno di una pentola capiente. Quando è cotta la lasciate raffreddare e nel momento in cui riuscite a tenerla senza ustionarvi, la pelate. Preparate un brodino con lo scalogno tagliato a pezzetti e le foglie di salvia. Tagliate a cubetti la zucca lessata e frullatela aggiungendo il brodino, in modo che si ottenga una purea abbastanza cremosa. Versatela in una pentola, salate e aggiungete la panna. Acendete il fuoco e mescolate per qualche minuto, finché non inizia a sobbollire il composto. Servite calda.
Serves
5
Time required
60 mins
Difficulty level
Average
Cost of ingredients
4
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- 1 zucca piccola (poco più di 1 kg)
- 150 ml di panna da cucina
- 2-3 foglie di salvia
- 1 scalogno
- sale q.b.
Commenti (3)
Dalle nonne si impara sempre. :-)
Mmmm!!! Ottimo consiglio! In effetti la nonna ha subito spezzettato il pane per buttarlo nella crema, lei ci aveva già pensato... Grazie Mimmo!
Magari con qualche bocconcino di pane bruschettato.
Buono!
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