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polpo profumato
Introduction
la mia grecia......ormai mi sento come a casa quando,ad agosto torno a cefalonia e a chi mi chiede se ancora nn mi sono stancata a tornare sempre nello stesso posto,rispondo che è come il mal d'africa....io ho il mal di grecia
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Date:
8 Gennaio 2010
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la preparazione è estremamente semplice a patto di avere almeno due giorni a disposizione prima della cottura del polpo.
pulire bene l'octopus (polipo),privarlo degli occhi e del becco.
farlo asciugare al sole riparato da una zanzariera per evitare che gli insetti lo contaminino.
dopo un paio di giorni,bagnarlo abbondantemente di ouzo e cuocerlo a fuoco dolce sulla carbonella.
fine!!!
Serves
5
Time required
60 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
30
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- un polpo di almeno 1 kg e mezzo fresco
- tanto sole estivo
- carbonella per barbaque
- ouzo
Tips
è quasi indispensabile avere un gazebo,accompagnare il piatto con insalatina fresca e una caraffa piena di acqua e ouzo e ghiaccio abbondante.il polipo ha un gusto particolare,unico,accattivante,in una parola:greco
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