Cous Cous con Verdure, profumo di Tunisia

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Semplice ma dal gusto particolarissimo, uno dei responsabili del mal d'Africa!

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Date:
21 Gennaio 2010

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Mettete 300 ml di acqua in una pentola larga e portatela ad ebollizione, regolate di sale, aggiungete il couscous a pioggia, due cucchiai di olio, mescolate e poi spegnete il fuoco. Livellate bene e lasciate riposare, aggiungete due noci di burro, fate cuocere dolcemente, poi spegnete il fuoco e, separate bene il couscous. Lavate e tagliate le verdure e fatele rosolare in aglio e cipolla. Poi mescolate tutto
Serves
5
Time required
25 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
5 EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
  • Ingredienti per il cous cous:
  • Acqua 300 ml circa, Burro 2 noci, Couscous precotto 250 gr, Olio extravergine di oliva 2 cucchiai, Sale 1 cucchiaino. per le verdure: Aglio 2 spicchi
  • Basilico (o prezzemolo) Carote Cipolla Melanzana
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Peperoncino
  • fresco piccante 1 Pomodori ciliegino 8 Sale q.b.
  • Zucchine 1 media

Tips

le verdure non devono cuocere troppo, altrimenti risulteranno sfatte

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