Spaghetti con capesante e radicchio trevigiano.
Introduction
Una ricetta creativa, facile da preparare, e molto saporita.Se avete degli ospiti esigenti ve la consiglio. Il radicchio trevigiano non è una decorazione, ma una parte integrante del piatto.
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Date:
31 Gennaio 2010
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Directions
Sbucciate la cipolla e l'aglio, e tritatateli finemente assieme al sedano e alla carota.
Scaldate l'olio in un tegame e soffrigete le verdure, aggiungete 100 ml. di acqua e fate cuocere per 12 minuti, aggiungete a questo punto la polpa Mutti, rosmarino ,salvia, il peperoncino tritati finemente e la foglia di alloro, e fate cuocere per altri 16 minuti.Lavate ed asciugate le capesante, una spuzzata di sale e pepe, un filo d'olio e fatele cuocere in una padella antiaderente 3 minuti per lato.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con una parte del sugo.
Porre al centro del piatto la pasta, con sopra un cucchiaio di sugo di verdure, le capesante e intorno le foglie di radicchio trevigiano, decorare con del prezzemolo fresco.
Serves
5
Time required
30 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
16
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- -350gr. di spaghetti
- -400 gr. di polpa pomodori in finissimi pezzi Mutti
- -10 piccole capesante
- -1 cipolla bianca do Chioggia
- -1 cespo di radicchio di Treviso
- -1 spicchio d'aglio
- -1 piccola carota
- -1 costa di sedano verde
- - prezzemolo, salvia, rosmarino e alloro
- - 1 peperoncino
- -1 foglia di alloro
- - olio extra vergine di oliva
- - sale e pepe
Tips
Consiglio di abbinare a questo piatto del vino Pinot Sauvignon del Veneto Orientale. Consiglio inoltre di cuocere le capesante all'ultimo momento.Tags
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Spaghetti con capesante e radicchio trevigiano.
