Preparare una torta con pasta margherita, in tortiera da 26 cm; successivamente preparare della crema pasticcera al caffè e montare la panna. Sezionare la torta in tre strati e bagnare ogni strato con liquido composto da 1/2 di acqua, 1/2 di latte e cacao in polvere amaro; Sul primo strato la crema al caffè; sul secondo strato stendere la panna e cospargere sopra gocce di cioccolato; Successivamente sciogliere a bagnomaria una stecca di cioccolato fondente da gr. 100 e versarlo sulla superficie della torta e inserire subito in modo che faccia presa, il logo del Milan; Il logo è stato riprodotto su un fondo di glassa (bianco d'uovo e zucchero), sopra è stato disegnato lo stemma sempre con glassa e colorante rosso, il nero è cioccolato fondente. Ricoprire il bordo con la panna rimasta e applicare tutto in torno nocciole tritate.